现在社会的发展越来越快,白酒在超市、烟酒店当中可是无处不在。就算上网购买也能令人眼花缭乱,可如果回到70年代,白酒可是一个稀罕的东西,想喝还需去供销社排队购买。
我国白酒的历史十分悠久,在上千年的发展当中,逐渐形成了不同酿造工艺的白酒。当然还有一些白酒品牌曾经红极一时,最后却没有跟上时代的脚步,可依然是70后的最爱,看看有没有你喜欢的品牌。
景芝白干
鲁酒当中有一款比较小众的香型,也是十二大香型当中最年轻的。它是芝麻香型,一种复合香型,在山东和皖北地区比较受欢迎。
景芝白干产于山东省安丘市景芝镇,以地名命名,是一款优质的大曲芝麻香型白酒,根据相关记载,景芝白干已经有600多年的酿造历史,甚至曾被评为山东省的优质白酒。
景芝白干又被当地人称为老黄皮,独特的芝麻香型,闻香和谐、回味持久。兼具了浓酱二酒的精华。如果说女婿上门提了一瓶老黄皮,老丈人可是非常高兴的。
红星二锅头
说到中国白酒,红星二锅头也是非常出名的,特别在老一辈酒友当中,几乎形成了一代人记忆中的味道。红星二锅头也是很早的国营品牌白酒,属于中华老字号的产品,在市场当中也是国民度很高的产品。
最开始这个白酒酿造出来叫做锅头白酒,因为其酒浓度较高,所以需要二次烧制之后才能够饮用。根据它的酿造方式所以取名为二锅头,白酒采用了高粱、玉米、大米、豌豆和水等普通粮食作物用来酿酒。
尤其是绿瓶二锅头,闻的时候有股扑鼻的白酒香,入喉还有一丝咸甜风味。绵绵不断的爽口酒劲很快就将你彻底包裹,让人回味无穷。
西凤绿脖
作为曾经中国的四大名酒,西凤绿脖的历史非常悠久,始于殷商,盛于唐宋。已经有了三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。虽然说是四大名酒之一,但是西凤酒这些年的发展并不好。
可西凤绿脖这款酒是70后的酒友们的最爱,因为这款酒正好是70年代前后大火的好酒。虽然说现在的知名度大不如前,胜在香型白酒的风格独特和味道,这也让这款酒在70后的酒友们心中有着不可动摇的地位。
让人在喝的时候口感可以说极其丰富,所以在六十年代和七十年代的时候便刮起来一股喝这绿脖风,可以说这劲头盖过了当时老大茅台。
全兴大曲
要说四川早期的名酒,全兴大曲肯定是榜上有名,作为一款地道的浓香型白酒,如今已经有了一定的收藏价值。尤其是30年前那种包装十分简陋的全兴大曲,则更有收藏价值。
在97年之后,更是火遍全国,“品全兴,万事兴”的乡土情怀直戳每一个酒友的心,在之后的3年,连续获得了12亿的销量,在当时比茅台还受欢迎。
1964年的第四届评酒会上,全兴大曲也被评为国家优质银奖。后在1989年的第五届评酒会上成为了“十七大名酒”之一,全兴大曲在90年代可谓是名利双收,更是70后酒友的最爱。
平坝窖酒
对于许多人来说,平坝窑酒是非常的陌生的,可这款酒早在上世纪80年代的时候就已经扬名立万。那时候的白酒行业进入了高速发展的阶段,而平坝窑酒则是当中的佼佼者。
平坝窑酒产自于贵州的酱香型、兼香型包就,因产地安顺市平坝县而命名。平坝县的环境优美,被誉为大山里的江南,建国后的1952年,平坝窑酒酒厂建立,发展至今已经过去了60多年。
平坝窑酒虽然是中药入曲,却没有董酒那样浓厚的药香,醇正的平坝窑酒只是入口尾部有一点点淡淡的药香,入口绵甜,带着一丝上扬的强劲感,个性明显,饮用口感十分舒适,而且饮后不口干、不上头。
文君酒
文君酒诞生于四川,产地是全国有名的基酒供应基地“邛崃”。在90年代之前,邛崃可是生产美酒的地方,而文君酒便是当地的龙头企业。在80年代则是文君酒的巅峰时期。
文君酒之所以受欢迎是因为它的高品质和优异的口感,这也为文君酒攒下了很好的口碑,没多久就成为了四川名酒,并且渐渐走到外省,依然收获了不少酒友们的喜爱。
就以文君酒的品质来说,长久的积淀为它奠定了不可动摇的根基,甚至还有一句诗来形容文君酒“千载文君酒,一曲凤求凰”。可见对文君酒的评价有多高。
竹叶青
这款酒可以说是上世纪白酒市场中备受瞩目的白酒单品,其与酒魂汾酒一同产自陕西省,在酿造上采用了汾酒作为基酒,品质前提有所保障,并在酿造中加入了多种名贵药材进行酿造。
竹叶青从上世纪50年代就开始火的一塌糊涂,并且一直延续到80年代,期间更是家喻户晓。逢年过节的时候,街坊邻里们都会相互走动,双手捧着一瓶竹叶青前去做客,那可是十分有面子的。
但是竹叶青就在90年代名气开始慢慢下滑,因为低质竹筒酒的原因将其风评一同连累,发展至今这款供销社的佳酿从清香酒变成了露酒,风光已然不再。
张弓酒
1973年,张弓酒厂凭借“低温过滤技术”酿制出第一瓶38°白酒之时,仿佛个酒圈投放了一颗“鱼雷”,茅台、五粮液酒厂纷纷不可置信得跑到河南来学习技术。
当时国家倡导“节约”,而低度白酒的酿造更加节约粮食。借着这个机会,张弓酒红遍了大江南北,一句“东西南北中,好酒在张弓”,谁人不知,谁人不晓。多年位居河南省白酒行业第一名,销售收入一度达到10亿元,在全国白酒行业也是前15名。
很多好酒因为各种原因没落了,但是却记在一代人的回忆当中,提醒着我们不要轻易忘记那个曾经充满活力和激情的年代。