随着秋冬季的来临，街头巷尾开始售卖起了酸甜可口的糖炒山楂。这诱人的美食不仅让人垂涎欲滴，然而近期却有多起因过量食用山楂导致健康问题的案例，令人不得不警惕。

47岁的张先生因狂“炫”半斤山楂，竟导致胃内长出一颗5*8厘米的结石，最终入院治疗。这背后隐藏着怎样的健康风险？我们又该如何科学食用山楂等时令水果呢？

山楂美味，却暗藏危机

山楂作为秋冬季的应季水果，因其酸甜可口而深受人们喜爱。然而，山楂中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。

当胃酸较多时，鞣酸会与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，进而与食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团，形成胃石。张先生的案例并非个例，每年因食用山楂、柿子等富含鞣酸食物而导致胃石症的患者不在少数。

胃石症：不容小觑的健康威胁

胃石症，顾名思义，是胃内形成结石的一种疾病。这些结石会对胃黏膜造成压迫和摩擦损伤，引发胃炎、胃溃疡，甚至可能导致胃出血、胃穿孔等严重后果。

一旦出现胃结石，患者往往会感到上腹部疼痛、饱胀、恶心、呕吐等症状。若不及时治疗，结石还可能进入肠道，引发肠梗阻等更严重的并发症。

如何避免胃石症？

面对山楂等富含鞣酸的食物，我们并非要完全忌口，而是要学会科学食用。以下是几个关键的预防措施：

不要空腹食用：空腹时胃酸分泌较多，此时食用山楂等富含鞣酸的食物，更易形成胃石。

不要大量食用：过量食用山楂会增加胃石形成的风险。建议每次食用量不超过10颗，且不宜连续多日大量食用。

不食用未成熟的果实：未成熟的山楂等果实中鞣酸含量更高，更易引发胃石症。选购时应选择成熟、色泽鲜艳的果实。

有胃手术史者、糖尿病患者、甲减患者，以及老人和儿童应谨慎食用：这些人群消化功能较弱或存在代谢障碍，更易受到鞣酸的影响。

胃石症的治疗与调理

一旦确诊为胃石症，患者应及时就医，切勿自行尝试土方法治疗。医生会根据结石的大小、硬度及患者的具体情况制定个性化的治疗方案。常见的治疗方法包括药物治疗、内镜碎石术及外科手术治疗等。

中医对胃石症的认识与治疗

中医认为，胃石症多因饮食不节、情志失调等因素导致气滞血瘀、湿热蕴结而成。因此，在治疗上除了西医的碎石取石等方法外，中医还会采用理气活血、清热利湿等原则进行调理。

使用山楂、神曲、麦芽等消食化积的药物促进结石排出；或采用针灸、推拿等方法改善胃肠功能，加速结石的消散。

个人观点与建议

山楂等时令水果虽美味可口，但我们在享受美食的同时也应关注其对健康的影响。特别是对于那些易患胃石症的人群来说，更应谨慎食用。

保持良好的饮食习惯和生活方式也是预防胃石症的重要措施。建议大家在日常生活中规律饮食、适量运动、保持心情愉悦，以维护胃部的健康。

在这个秋冬季节，让我们在享受美食的同时也要时刻关注自己的健康。科学食用山楂等时令水果，避免胃石症等健康问题的发生。让我们共同守护好自己的身体，迎接每一个美好的明天！

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