市场上的奢侈水果可以分为两大类。
一类是冷门的小众水果,这类奢侈水果大多数都属于“炒作派”。
它们中很多高价格都是以“新奇特”吸引流量,把价格炒上去的。实际的价格很高,但消费量很低。只能通过不停的改水果的商品名或者改变水果的外观颜色,用这样的噱头来吸引新的消费者。
另一类是热门的人气水果,这类奢侈水果大多数都属于“实力派”。不仅仅价格非常奢侈,市场上的消费量也非常高,在高价格下还能有巨大的消费量,这才是货真价实的“奢侈水果”。
今年实力派奢侈水果的行情也不是太乐观,虽然很多业内人士嘴上喊着“不会降价”、“有种植成本支撑价格”,但实际的市场中,这些实力派奢侈水果也正在偷偷降价。
当下的“实力派”奢侈水果大约有3个:
第一个是蓝莓,第二个是榴莲,第三个是大樱桃。
蓝莓已经跌至10多元一斤?这几天,“实力派”奢侈水果中的流量明显当属是蓝莓了。因为蓝莓刚刚又上了一波热搜,热搜说得是“云南昆明的蓝莓价格有多低?”
从当地蓝莓的价格来看,蓝莓的价格的确已经跌到了10多元一斤,这让不少外地小伙伴羡慕不已。
但羡慕归羡慕,昆明的蓝莓价格可没没办法在全国普及。因为云南是我国鲜果蓝莓的核心产区,当下市场上的鲜果蓝莓绝大多数都是来自云南。“近水楼台先得月”,云南当地买蓝莓便宜,那肯定是理所当然的事情。
在其它省区,蓝莓价格就很难这么低了。
因为蓝莓毕竟是小浆果,果实不耐贮藏和运输,它的运输和保鲜成本是非常高的。云南蓝莓产区当地人卖蓝莓,可以稍微人工分拣一下,然后摆个小摊直接就卖。但其它省区卖蓝莓,得先经过水洗、分拣、包装等各个采后处理步骤后,才能被送到超市的货架上。
我们看到得价格奢侈的蓝莓大多数都是带“包装盒”的,一盒大约125g,非蓝莓核心种植区几乎很少见到有人摆摊论斤卖蓝莓。像其它省区的“盒装”蓝莓,价格很难降到跟云南产区的一样,那么低。
不过,虽然其它省区没有云南当地的蓝莓价格那么低,但眼下的蓝莓价格已经在大家可能还没觉察的时候,偷偷下降了。
以国产蓝莓品牌龙头——Driscoll’s蓝莓的终端价格为例,18mm果径的蓝莓,当下的终端价格已经降到了21.9元/盒,大约88元一斤。而之前的价格大约是在100-130元一斤,价格下降幅度不算太浮夸,但已经在逐渐下降了。
14mm果径的小个头蓝莓价格价格已经跌至16.9元一盒,一斤大约68元。
而其它不同品质、不同品牌的蓝莓,价格跌幅程度有的更大。整体上而言,当下的蓝莓奢侈属性还在,但已经悄悄走在了价格下跌的路上。
不仅仅是环比下降,今年的蓝莓同比价格也降了。有数据显示,今年的蓝莓批发价格同比去年下降了20-30%,还有报道称,上海的蓝莓终端零售价格要比去年下降了50%。这些数据可能有些“夸大其词”,不过蓝莓价格正在下降是确定的事情。
榴莲跌到了20多元一斤?相比蓝莓价格下降的“模模糊糊”,榴莲价格下降得倒是很“干脆”。大约也就两周多的时间,越南干尧榴莲的价格就从38元一斤左右降到了24元一斤左右,甚至有些地区卖到了19元一斤,下降幅度算很大了。
但在一些果商眼里,是不太愿意承认“榴莲降价”的,有些人的观点是越南干尧榴莲也配叫“榴莲”?只有泰国金枕榴莲的价格大降了,榴莲才算是降价。而泰国金枕榴莲的价格是不会降的,因为今年泰国榴莲产区很有可能减产,榴莲不会降价,很有可能会涨价。
不过,不管承不承认,事实是,榴莲已经在降价了。
也有报道说,由于近期榴莲价格下跌过快,有人囤榴莲一天亏了几十万。这也从侧面证明了,今年的奢侈水果确实行情有点不咋乐观。
奢侈水果顶不住了?相对于榴莲和蓝莓,今年的大樱桃倒反而有些“默默无闻”了,价格跌不跌倒是次要的,主要是热度低了很多,都挤不进“降价的热搜”了。
眼下并非是露天大樱桃大量上市的日子,而大棚樱桃在这个时间段也逐渐走出“价格黄金期”了,价格下降是正常的。但价格下降要是“挤不进热搜”,可能对大樱桃来说,今年的行情可能就会有些“寒酸”了。
为什么今年的实力派奢侈水果也开始降价了呢?
供应量上来了是一方面原因。
近几年,蓝莓的产量上涨是非常快的。数据显示,蓝莓的年产量已经达到了52.5万吨,形成了长白山产区、近东半岛产区、胶东半岛产区、长江流域和西南产区五大产区。
够吃肯定还不够,因为很多产区的蓝莓都用来加工了,没有当成鲜果来出售。例如蓝莓产量最高的贵州,绝大多数蓝莓都送到食品厂当原材料了,鲜果产量还是不够人均吃的。
榴莲方面,由于越南榴莲逐渐进入我国市场,榴莲供应量也涨了不少。
供应量上涨是一方面,但个人认为可能还有消费的原因。
因为榴莲、蓝莓、大樱桃在我国眼下都是“长周期供应”,从年初到年尾,几乎很长一段时间都有销售,尤其是蓝莓和大樱桃,因为有从南半球国家进口,再加上大棚种植,让我们几乎一年四季各个时节都有的吃。
这可能让消费者的新鲜感被拉低了,大家知道啥时候会大量上市,啥时候价格会降,可能都不着急吃,都等等价格低点再吃。
这种情况可能也影响了这几个实力派奢侈水果的行情。
未来来看,虽然不少业内人士还在一直强调“这几个实力派奢侈水果的价格不会降,有成本支撑”。
可惜的是,决定一样东西价格的通常都不是成本,而是供需关系。要是有成本支撑,价格就不会大跌,那种水果的就永远不会有人亏本了。