“食”在繁昌:春日宴,繁昌见!舌尖上的美食大揭秘|春游江淮

凤凰网安徽 2025-03-19 18:18:36

一座城市的烟火气

总藏在街巷升腾的热气里

繁昌正用千年沉淀的鲜香滋味

向参与芜马的跑友们发出诚挚的邀约

从非遗传承的百年老味到山野馈赠的时令风物

每一口都是繁昌的深情告白

红烧划水

划水也称甩水,鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。繁昌红烧划水以青蒜、青鱼尾巴为制作主料,口味咸鲜。

菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。

红烧竹林鸡

此菜中选用的竹林鸡是繁昌山区竹林中散养的鸡,以竹林中的小虫、嫩芽、果实为食,肉质紧实,皮薄如纸,汁水自然流淌。

竹林鸡肉富含硒等矿物元素及动物蛋白,低脂肪,低热量,营养十分丰富。

横山牛脯

横山的西街回民村是芜湖市唯一的少数民族村,其生产的牛脯也远近闻名,是繁昌人招待贵宾必吃的佳肴。

选用上好黄牛肉,精挑10多种中药配料,古法腌制,多道工序,文火慢炖多个小时精心烹饪而成。

荠菜圆子

古时,新春来临之前家家户户都会采摘荠菜作菜点,以示春之来临。荠菜圆子用肉作外皮,包以荠菜、香菇、玉兰片、火腿、虾米等多种原料,既清香又鲜美,是芜湖地区传统风味小吃。

平铺五华鸡汤

五华鸡原名平铺麻黄鸡,是安徽省芜湖市唯一一个国家级优质畜禽地方品种。五华鸡体型中等、清秀、匀称,抗病率强,野外散养。

其肉质细嫩,味道鲜美,汤汁醇厚,营养丰富,具有较强的滋补功效。

荻港香菜

荻港香菜,选用经霜过后的长梗白菜,性味甘甜,加工出来的香菜口感脆嫩、鲜香、微辣,散发着浓浓的油香。

荻港香菜制作技艺存续着我国古老的蔬菜腌制技艺,现为安徽省级非遗,以其鲜甜辣咸交融的独特风味备受好评。

新港茶干

新港茶干,一种高端豆制品。因其近似茶色,又是名茶配食佳品,故取名为茶干。

新港茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成,具有细、密、甜、薄的特色,是新港本土特色小吃。

渡江第一船饭店

它是一家承载着深厚历史文化底蕴的主题餐厅,其前身为新河小龙口夏三子饭店。现如今,渡江第一船饭店已经成为了集餐饮、文化、旅游为一体的主题餐厅。

菜品以本地特色为主,同时不断创新,定期推新,形成了别具一格的菜品体系,打造出了一系列珍馐美馔。

优惠政策

凭2025芜湖马拉松参赛证或完赛证可享受餐饮8.5折优惠。

优惠时间:2025年3月27日—4月2日

📍一键导航:

📞订餐电话:0553-7311217

童坝饭店

童坝饭店是远近闻名的餐饮老店,有40年的历史,以地方食料为基础,传承童坝独特的地理人文环境和历史文化。

在地方土菜基础上,融合徽菜、本帮菜、杭帮菜等众家之长,招牌有葛根宴席等。

📍一键导航:

📞订餐电话:0553-7771095

楠溪农庄

楠溪农庄原生态的环境,搭配极富韵味的徽派建筑构成一幅幅幽远雅致的水墨画。

菜品多选用繁昌本地食材,以其地道的徽菜、涮鳜鱼、特色烤全羊吸引了无数慕名而来的食客。

优惠政策

凭2025芜湖马拉松参赛证或完赛证可享受餐饮8折优惠。

优惠时间:2025年3月27日—4月2日

📍一键导航:

📞订餐电话:0553-7870553

马仁蒙古大营

来繁昌当然要来马仁蒙古大营,整体设计采用蒙古包风格,带给您不同的就餐体验。

特色菜土灶大鱼头,选用新鲜的大鱼头,经过精心烹制,汤汁浓郁,鱼肉鲜嫩,口感极佳。

优惠政策

凭2025芜湖马拉松赛事参赛证或完赛证,用餐享受8.5折优惠。

优惠时间:2025年3月27日—4月2日

*需提前预订

📍一键导航:

📞订餐电话:0553-7232777

马仁山庄

马仁山庄以徽派建筑风格为主要元素,融现代设计理念和中国传统建筑艺术于一体。

山庄设有各类大小宴会厅十二个,以“特色土菜”、“野味山珍”、“保健药膳”为山庄餐饮三大特色。

优惠政策

美食优惠:凭2025芜湖马拉松赛事参赛证或完赛证,在马仁山庄特色餐厅用餐给予8.5折优惠。

福利时间:2025年3月27日—4月2日

*需提前预订

住宿优惠:凭2025芜湖马拉松赛事参赛证或完赛证,在马仁山庄住宿享受门市价五折左右优惠。

(备注:福苑客房门市价388元/间,折扣后180元/间;楠苑单标间门市价438元/间,折扣后218元/间;套房1088元/间,折扣后520元/间)

📍一键导航:

📞订餐电话:0553-7217888

圣泉山庄

来圣泉山庄,品尝地道农家美食。山庄内招牌农家菜、清香的时令蔬菜,皆是春天的味道。

山庄充分利用水库和竹林资源,开发绿色餐饮服务,选用均是本土新鲜食材。在这里,您可以品味到地道的繁昌本味。

优惠政策

住宿享受8.8折优惠

优惠时间:2025年3月24日-4月6日

📍一键导航:

📞订餐电话:13705538679

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只等你来

从江畔的晨雾到马仁山巅的晚霞

繁昌用味道绘制了一张立体山水图

这里的美食从不刻意讨好

却总能让异乡人的胃找到归属

当春色遇见美食

便是“跑芜马,先游繁昌”最动人的打开方式

来源:繁昌文旅之声

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