山药胡萝卜排骨汤

食材：排骨300克、铁棍山药100克、胡萝卜100克、姜5克、盐2克

做法：1、排骨洗净焯水

2、锅内重新加水，放入排骨和姜片，大火烧开，转小火炖

3、胡萝卜切滚刀块、山药去皮切块（山药最好是放之前再去皮切段儿，不然容易氧化变黑）

4、排骨炖30分钟后放入胡萝卜、山药，再炖十几分钟

5、出锅前放盐调味，即可食用

菌菇鱼头汤

食材：鱼头、菌菇、鲜辣粉、盐、干辣椒、姜

做法：1、锅加热，菜籽油下锅微热，小火将干辣椒、姜片下锅爆香

2、将洗干净控好水的鱼头下锅

3、大火将鱼头双面煎至微微焦黄

4、加入清水，大火煮至汤底鲜浓

5、用细盐水泡洗菌菇，将其下锅，加入细盐调味

6、煮到菌菇出味，出国前加入少许的鲜辣粉提味即可