在这秋风送爽的季节里，莴笋以其清脆的口感和丰富的营养成为餐桌上的常客。但你是否已经厌倦了传统的炒制方式？今天，我将为大家带来一种全新的莴笋做法——不炒不放油，健康营养，酸爽好吃的凉拌莴笋。这道菜不仅做法简单，更是美味与健康并存的典范，让你一尝难忘，果断收藏！

凉拌莴笋的营养价值不容小觑。莴笋富含丰富的维生素和矿物质，具有清热利尿、增进食欲等功效。而凉拌的方式，则能更好地保留这些营养成分，让你在享受美味的同时，也能为身体注入源源不断的活力。

准备食材：

莴笋、盐、白糖、苹果醋、麻油

具体做法：

1.今天我们来做一个非常好吃简单的凉拌莴笋，我们先把莴笋的外皮去掉，去皮洗净之后，我们再把莴笋切成丝。

2.切好之后，加入适量的盐腌制两分钟。

3.腌好之后，洗净控干水分，加入一勺糖，再加一勺苹果醋，加入少量的盐，少量的麻油拌匀。

4.我们今天这个凉拌莴笋就做好了，非常的简单，这个莴笋吃起来也是脆脆的，非常的酸爽，平时如果没有胃口的话，可以做这道菜尝试一下。