端午安康

每一个传统节日中

都隐藏着国人的味觉记忆

端午临近味蕾总会被浓浓的粽香激活

剥一枚粽子细细咀嚼的片刻光景

恰如一场跨越风土的味蕾之旅

今天小优打破常规

给大家带来一款不一样的粽子

集可爱好吃于一身的端午专属小甜品

Q萌软糯的粽子雪媚娘~

不需要烤箱 难度系数为0！

“粽里粽气”雪媚娘

SUMMER

准备食材

「雪媚娘皮」

牛奶..........100克

淡奶油.........15克

黄油............14克

砂糖............25克

糯米粉.........65克

豌豆淀粉......18克

水怡 ...........12克

绿/粉色色素...适量

「奶油部分」

淡奶油........200克

砂糖............10克

奥利奥碎.......适量

制作方法

- step 1 -

牛奶、淡奶油、黄油、砂糖、水怡混合加热，搅拌至黄油融化，放凉至45度左右

- step 2 -

加入粉类，搅拌均匀（糯米粉、豌豆淀粉），过筛一遍

- step 3 -

包保鲜膜，扎孔排气，微波炉中高火叮3~5分钟

- step 4 -

取出后趁热揉至拉丝状态

- step 5 -

用色素调出需要的颜色，分割成合适大小，盖保鲜膜备用

- step 6 -

淡奶油打发到8成发

- step 7 -

取一块原色面团，粘熟糯米粉，擀成圆片

- step 8 -

放在模具里，修整边缘

- step 9 -

挤一层奶油，中间撒奥利奥碎（或者喜欢的水果粒），再挤满奶油

- step 10 -

收口捏紧，冷冻定型

- step 11 -

取一块绿色面团搓成两头尖的长条，擀成薄片，压出纹路

- step 12 -

围在冻硬后的雪媚娘下部

- step 13 -

再用巧克力酱画出眼睛、嘴巴等细节，绑上麻绳做装饰