“从生猪入场前的查证验物，到屠宰前的检疫检测，再到屠宰过程中的同步检疫，每一个步骤都不容马虎。”

9月10日夜间，临潼区动物疾病预防控制中心检验技术骨干来到区肉类联合加工厂，对该厂的驻场官方兽医进行生猪屠宰检疫实操培训，进一步提高检疫人员的专业技能，确保生猪屠宰环节的肉品安全，让群众吃上“放心肉”。

培训时，检疫人员认真聆听生猪屠宰检疫的全部流程和关键环节，不时记录下重点内容，为接下来的实操做好充分准备。在实操环节，检疫人员分组体验了生猪屠宰检疫的全过程，技术人员“手把手”指导，并就操作技术难点答疑解惑，确保每一位检疫人员都能掌握正确的操作方法。

“实操培训不仅提高了检疫人员的专业技能，也确保了生猪屠宰检疫工作的高效、准确。下一步，我们将继续加强生猪屠宰检疫工作，强化监督检查，不断提升检疫水平，为广大消费者提供更加安全、放心的猪肉产品。”临潼区动物疾病预防控制中心相关负责人说。 （记   者：贾浅浅）