想着今天要对家里里外外进行个大扫除，大早上不到六点钟就起床了。扫地、拖地、擦玻璃、擦桌椅、擦灶台，一顿忙活下来都八点了。这时候孩子也醒了，突然意识到还没准备早饭呢。

吃什么好呢？都说吃甜食能让人心情愉悦，昨天的糖瓜没吃过瘾呢。今天就再来点儿甜的吧！于是就想到了让人流口水的脆皮糖油饼，那可是又酥脆又香甜，每次做都不够吃呢。

说做就做，我袖子一挽，就扎进厨房忙活起来。

食材准备：

300克面粉，60克开水，5克白糖，1克盐，1个鸡蛋，3克酵母粉，90克温水。

糖皮所需食材：30克红糖，30克开水，30克白糖，15克玉米油，90克面粉

制作步骤：

1.揉面团：面粉中先倒入60g开水拌匀，然后加5g白糖、1g盐和1个鸡蛋搅拌均匀，接着倒入酵母水(3g酵母加90g温水)。面揉成面团后松弛10分钟，刚松弛五分钟时就可以揉一次面团，然后再醒发至两倍大。

2.备糖皮：30g红糖先用30g开水化开至无颗粒状，再加30g白糖、15g食用油，最后加90g面粉，用刮刀拌匀放入冰箱冷藏。

3.做饼胚：发酵好的面团揉戳排气后均分成6份，糖皮也均分成6份。糖皮和面团都揉圆，把糖皮放在面团上，用抹了油的擀面杖压成圆饼状，再用刀划三刀。

4.下锅炸：油温七成热下入饼子，炸至两面金黄即可。

做法就是这么简单，来看看出锅的成品图：

超级香，我可太爱吃啦！油温热下入的饼也不吸油，减肥期的宝子不用太担心呢！

如果你也喜欢，不妨也试下哦！