绿色、白色、橘红色，多个品种富硒胶州大白菜成熟啦

俗话说“百菜不如白菜”，白菜素有“百菜之王”的美誉。近日，胶州大白菜迎来丰收季。在胶州市里岔镇安家沟村胶州大白菜研究所种植基地里，一颗颗绿油油的大白菜绽开了笑脸，宽大的叶片如同一张翠绿的毛毯，铺开在土地上，生机盎然。眼下，村民们正在地里忙着收菜、摘叶、装车，快马加鞭地将白菜送到客户手里，销往全国各地。

走进胶州市里岔镇安家沟村胶州大白菜研究所种植基地，一派丰收景象。一眼望去，在阳光的照耀下，大片大片的大白菜像披着一条金黄色的披肩，仿佛在向人们炫耀它的丰收。翠绿的叶子，微风吹过，就像绿色的波浪，甚是喜人。从地里拔出一颗白菜，剥下外叶的它就像一棵雕琢的翡翠，惹人喜爱。闻起来有淡淡的清香，沁人心脾。“来，尝尝这个刚拔出来的大白菜的菜芯！”基地负责人荆世新边说边把菜芯递过来。果真，咬上一口，鲜嫩清脆，汁水多多。在地里，可以看到村民们右手拿着菜刀，咔咔两三下，一棵饱满翠绿的白菜便被搂在怀里，然后村民们再用左手摘掉多余的菜叶，拍拍根茎上的土，最后把一颗颗大白菜整齐地堆起来，等待装车。

“你看看，今年的大白菜长得多么好，饱满紧实，一棵就得3、4公斤重。看着这些大白菜，我心里充满了幸福和满足。”荆世新开心地说，“今年我们基地一共种了100亩富硒胶州大白菜，预计能产100多万斤。除了种植传统品种‘胶白一号’，今年基地还种植了‘蛋黄白菜’和‘夏妃白菜’两个新品种。” “蛋黄白菜”颜色是橘红色，含有丰富的胡萝卜素，微量元素也比其它品种的白菜多。“夏妃白菜”个头小，颜色雪白，菜帮脆，一点儿粗纤维也没有，吃起来嘣脆甘甜，适合做凉菜。

“我们基地里的富硒胶州大白菜，吃的是有机肥，喝的是矿泉水。”荆世新说，“我们种大白菜时，采用了富硒技术，使用硒肥叶面喷施，让硒肥在白菜生长过程中氧化，最后无机硒变成有机硒，这样喷施的叶面肥就让白菜吸收了，最后就变成了白菜本身含有硒元素。”人体本身含有的硒元素较少，吃了富硒胶州大白菜后，通过食补的方式，有机硒能被人体有效吸收，可以改善人体内缺硒的状况。今年，种植基地还引进了小分子磁化水灌溉技术给白菜浇水。通过磁化的水，可以增强白菜对硒肥和其它矿物质养分的吸收能力，提高品质。并且小分子磁化水灌溉技术可以有效降低灌溉用水中细菌、病毒的含量，促使白菜更加健康地生长发育。

“现在，通过互联网线上订单，我们富硒胶州大白菜不止在青岛及其周边城市销售，还销往北京、天津、深圳、乌鲁木齐等全国各地，向外售卖的量逐年增加。”据悉，今年胶州市大白菜协会会员已达82家，认证基地面积近7000亩，带动全市总种植面积约6万亩，预计年产量可达30多万吨。在种植技术不断提高的今天，胶州大白菜品质越来越好，已成为胶州第一大特色优势农产品产业。（付瑶 摄影报道）

编辑 | 刘雨欣