当代年轻人做饭现状:干净卫生难吃？做饭5分钟，洗手100次精心烹饪，信心满满，强调参与感！一顿操作猛虎，一入嘴难吃到想吐！这是不是所有年轻人、厨房小白的真实写照？买菜洗菜切菜炒菜…到最后不如点给美团外卖！有没有人跟我一样，回想自己第一次在家做饭的经历，总是有些挫败感。做出来的东西虽然干净卫生，但是真的不好吃啊！现在好了，网络那么发达，各种美食做饭食谱视频应有尽有，只要肯用心，跟着教程学，一步一步来，就能拯救厨房小白，妈妈再也不用担心我不会下厨饿肚子了哈哈！！今天我们就来学做这个松鼠桂鱼！

松鼠桂鱼

保姆级别家常菜松鼠桂鱼的教程来了！金黄的色泽，酸甜可口的酱汁搭配外酥里嫩的鱼肉，色香味俱全，大人小朋友都非常喜欢~过程简单，制作简单，味道却不简单的松鼠桂鱼，感兴趣的朋友赶快get起来吧！

食材:鲈鱼、鸡蛋、胡椒粉、玉米淀粉、粘米粉、茄酱、大红浙醋、白芝麻

做法:如下图所示哦~

1鲈鱼处理干净起肉，鱼肉打上花刀，放入蛋黄2个，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟

2放入大量的玉米淀粉、少许粘米粉，让每个缝隙都裹上淀粉，拿起甩掉多余的淀粉

3鱼肉先淋上几勺热油定型，鱼肉定型后放入油锅炸至金黄捞出，油温升高复炸1分钟，捞出摆盘

4锅留底油倒入茄酱、砂糖、大红浙醋各半碗，大火煮至起泡状态，均匀淋在鱼肉上，撒上少许葱花、白芝麻就可以了~