霜降之后的南方，天气也是一天天的降温了，身边体质差的朋友就出现各种症状：感冒咳嗽的、腹泻的，怕冷的。。。。这一切都是因为体质下降了免疫力低下的表现，为此，我诚恳的告诉大家，请抓住霜降后到立冬之前这段黄金时间，多给自己增加营养，增强免疫力，好让自己安康入冬天。

在各种营养中，我一直都是很推荐煲汤的，是的煲汤是贯穿一年四季的滋补营养，夏天喝清热降火的汤，而秋冬季可以多喝润肺益气的汤，所以接下来我分享的这道汤，你一定不能错过了，给家人每周都安排上1-2次，给身体带来的好处你是能切身感受到的。

--【红菇炖鸭肉汤】--

福建因为地理环境的特殊性，所以山珍海味都很包容到。除了海鲜，就是各种菌菇成了炖汤的主角。今天分享的是红菇。

红菇被称之为“菇中之王”，具有强身健体的功效，这是因为其中的营养成分非常高，多吃红菇可以使身体更加强健。

红菇的补血功能非常强，因为其中的铁元素含量非常丰富，老年人服用红菇可以让自己的身体功能不至于快速衰退，女人服用它可以美容养颜。有贫血倾向的孕产妇服用红菇也可以补气补血，让身体抵抗力增强。

【红菇炖鸭肉汤】准备的材料：番鸭、红菇、姜片

具体做法：

1、把鸭肉切块，加清水、盐少许和面粉浸泡5分钟然后再冲洗，可以更好去血水。接着冷水入锅，烧开焯烫，捞出用温水冲洗干净。

2、这个就是红菇，只需要清洗干净即可，无需浸泡。当然如果你一定要浸泡也无妨，时间不必太久15分钟左右，浸泡后水是红色的，切记别倒掉了，这都是营养。

3、接着，把焯烫好的鸭肉放入高压锅里面，同时加入少许的姜片和料酒，一次性加足了温水，盖上选择煲汤程序，全程大约2个半小时。（这时候就可以把浸泡红菇的水加入，但是红菇请不要放入）

4、等时间炖够鸭肉熟了，这时候我们再加入红菇，几下煮10分钟左右，根据个人口味放盐、季节就可以了。

舞姐有话说：

第一：红菇千万不要太早加入，否则煮太久红菇就失去了色彩，哈哈。

第二：鸭肉是霜降时节必吃的食物之一。 鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗，且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究