越南Sao Ta董事长表示，在虾病严重的背景下，虾业面临很大困难，出现订单不如鼎盛时期，向传统市场出口也面临一定障碍。

2023年，越南虾类出口额将达到34亿美元，比2022年下降22%。出口数量的下降反映出虾类行业面临诸多挑战的一年。

Sao Ta食品股份公司董事会主席Ho Quoc Luc表示，目前虾产业从养殖、加工到消费市场都面临着很大的困难。

他强调：“虾业从来没有像现在这样面临过如此大的困难。”

第一个困难是虾病非常严重，主要是由于多种细菌侵袭造成的。目前的情况是，普通虾农缺乏资金，而投资者则害怕风险，没有大量投入。他预计，在这种情况下，新年后新的收获高峰期将比平常晚一个月开始。

至于加工出现企业，他们之所以坚持，是因为订单不像鼎盛时期那样多。目前，商品虾的价格虽然不高，但与销售价格相比仍然偏高。与此同时，世界虾的价格太便宜了，每公斤商业虾比越南虾便宜1美元以上。经测算，成品虾的价格差在1.5美元以上，所以很难找到订单。

与此同时，主要市场的形势也面临不少困难。例如，日本的日元贬值创下了历史新高。这种情况使日本的购买力不如以前那么强。

最大的市场美国也面临一些障碍。Ho Quoc Luc先生表示，最大的困难是美国商务部（DOC）正在初步调查的反补贴诉讼（CVD）。紧接着，原告很可能会重新提起反倾销（AD）诉讼。

在西班牙，越南虾也面临困难，最明显的表现是2023年消费量急剧下降。原因是廉价的厄瓜多尔虾占据了该市场。它们的优势在于价格低廉，符合消费趋势，特别是很多厄瓜多尔虾都是经过ASC认证的虾，并且运输成本较低。

Sao Ta董事长提到欧盟消费者领先于其他市场的趋势。他们要求养殖虾符合安全标准（ASC），要求供应商有减少排放的解决方案（养殖、加工），要求完全可追溯性（虾饲料成分、亲虾），要求动物福利（亲虾没有将其眼睛切掉，并以中等密度养殖）。

上述严格要求是越南虾企业未能在这一市场加速发展的原因之一。

鉴于中国是一个潜在巨大市场，Ho Quoc Luc先生认为出就企业应该专注于销售其他虾类供应国无法满足的虾类产品。

2023年，中国将进口100万吨虾。这个拥有十数亿人口的市场还拥有数千家大型虾加工企业，供应国内消费和出口系统。

Sao Ta指出：“他们的优势是，很多国家的生虾供应过剩，无法满足需求，所以中国主要进口生虾进行回收加工，再次供应市场。同时，越南虾以成品虾为主，产品是对虾进行深度加工。如果我们知道如何利用这个机会，对中国的虾出口将占据更高的地位。”