又是一年二月二，但今年二月二又与往年不同，今年是龙年的二月二，属于是“龙年龙抬头”。
这对大家来说，这个节日的寓意仿佛更好了。
二月二要吃猪头肉在传统习俗中，我们那边二月二是要吃猪头肉的，这个不知道是不是全国都这样。
但至少北方不少地区都会在这一天吃猪头肉。
为什么二月二要吃猪头肉呢？
有些人解释说，猪是土龙，二月二龙抬头，吃猪头肉，自己跟龙一样抬头，寓意着新的一年积极向上，一龙冲天。
这个解释虽然很好，但实际上可能不太对。
二月二吃猪头肉的习俗更多是来自“贡品习俗”，以前二月二这一天民间是要给龙王上供的，猪头肉是主要的贡品。
吃猪头肉的话，主要是寓意着“跟龙王一块吃”沾一沾龙气。这是过去的一个说法。至于哪个是对，这不重要，过节嘛，大家开心就好。
今年挨“饿”的猪二月二龙抬头，猪头肉可能要火了。但今年，二月二“猪的生活”却有些悲凉。
就在二月二前，某大型养猪企业被爆出来克扣猪的饲料，以前给猪喂三顿饲料，现在一天一顿都不能保障了，甚至两天才喂一顿。
一些猪已经“饿”了两三天。
为什么不给猪喂饲料呢？
原因还是猪肉价格的问题。
这两年生猪价格跌得太狠了，跌幅大，时间又长，养猪企业一直处于巨额亏损中。到了今年，一些生猪养殖企业快要坚持不住了，已经没有多余的资金再投入饲料了。
说白了，就是亏不起了，宁可让猪“挨饿”也没资金往里面砸了。
这在养猪行业内，也不是啥新鲜事，以前猪周期来临时，也发生过这种情况。
一旦这样的情况发生后，至少说明猪周期可能已经来到了一个底部，养殖企业、中小养殖户都已经处于“被淘汰”的边缘，生猪去产能的速度可能要加快了。
从这一点来说，虽然“猪挨饿”了，但对养殖户来说，可能是“黑暗中的黎明”。
二月二，是猪头肉消费的最佳节日，对猪肉价格可能有一定的促进作用。但仅仅是这一天，肯定没办法让猪价抬头。
生猪价格要想涨起来，还得看产能啥时候调控好。
今年二师兄能得救吗？近两年，生猪价格最低的时候，已经到了6元/斤左右。而猪肉价格最低的时候，已经跌到了8元/斤左右。
从全国各大养猪企业的成本来看，无一例外，所有养猪的都是亏本在养了。
从负债率上来看，留给各大养猪企业的时间可能不多了。
眼下，生猪养殖已经到了背水一战的时候，对于养殖户来说能熬过今年可能就是春天。
在消费市场上，随着生猪产能的变化，以及消费逐渐复苏，再加上物价调控方面的影响，今年的猪肉消费可能会有一定的起色。
毕竟，猪肉价格已经跌了这么久了，餐饮行业没有恢复的时候，价格下跌正常，餐饮行业如今已经逐渐恢复了，猪肉价格又不高，按理说，猪肉消费应该会涨一些了。
在生产端去产能的情况下，如果消费端的消费量再能增加一波，今年二师兄可能就会得救了。
但从牛羊肉的价格情况来看，猪肉价格大幅度上涨的空间也是非常小的，毕竟今年羊肉、牛肉的价格也不高。肉类产品普遍低价的情况下，猪肉价格要打翻身仗很难，只能小幅度的慢慢的上涨，恢复一下元气。
从生猪产能调控上来看，对于消费者来说，今年可能是往后几年中猪肉价格最低的一年了。二月二这一天，可以多炫点猪头肉了。
往后的猪肉价格估计会逐渐上涨，恢复正常价格了。
不是说猪肉便宜了不好，只是理性的来看，任何东西都会逐渐恢复成本以上的价格。这个是市场的必然。
