我看着镜子里的自己，突然想到要减肥，可是又不想吃那些难吃的减肥餐，于是我开始研究怎么做一份好吃又营养的减脂餐，让自己在享受美食的同时还能保持身材。

我第一次听说花菜可以打碎当米饭的时候觉得特别神奇，因为以前从来没想过蔬菜还能这样吃，这个方法让我眼前一亮。

花菜打碎以后的样子真的很像米饭，我第一次做的时候还担心会不会很难吃，结果发现口感意外的不错，而且吃起来一点都不会觉得是在吃素菜。

我把花菜放进绞肉机里打碎的时候，那种沙沙的声音让我觉得特别有意思，打出来的花菜粒大小均匀，看起来真的很像米饭。

炒这道菜的时候，我特意放了很多胡萝卜和芦笋，因为这样不仅颜色好看，营养也更丰富，而且芦笋的清甜味道和花菜很配。

洋葱是这道菜的灵魂，因为它炒出来的香味能让整道菜都变得很有食欲，我每次都会多放一些。

鸡蛋是必不可少的，它不仅能增加蛋白质，还能让整道菜看起来更像传统的蛋炒饭，这样吃起来心理上也更容易接受。

这道菜最大的好处就是热量特别低，因为没有用真的米饭，所以碳水化合物含量很少，特别适合想减肥的人。

我发现这道菜最适合在晚上吃，因为晚上不适合吃太多碳水化合物，用花菜代替米饭既能填饱肚子又不会发胖。

我觉得喝粥是很幸福的事情，尤其是自己做的山药黑芝麻糊，香浓细腻的口感让人感觉特别温暖。

用迷你破壁机做山药黑芝麻糊特别方便，只要把材料放进去，按个按钮就可以去做别的事情了。

我特别喜欢不加糖的原味，因为山药和黑芝麻本身就很香，加了糖反而会盖住食材本身的香味。

每次做山药黑芝麻糊，我都会用焯水的方法处理山药，这样不仅能避免过敏，还能让山药更容易去皮。

大米和黑芝麻的比例是一比一，这个比例是我试了很多次才找到的最佳配方，既不会太稀也不会太稠。

我发现这个糊的营养特别均衡，既有山药的养胃功效，又有黑芝麻的补钙作用，还有大米提供的能量。

喝这个糊的时候我总是会想起小时候喝的米糊，但是现在自己做的更健康，也更有成就感。

每次做完这个糊，屋子里都会弥漫着淡淡的香味，让人感觉特别温馨。

我特别喜欢吃海南桥头地瓜，因为它的口感特别好，蒸熟后外皮很容易就能剥下来。

这种地瓜最大的特点就是完全没有丝，吃起来特别绵密，而且甜度刚刚好，不会太腻。

我每次蒸地瓜都会用定时蒸锅，这样就不用担心会蒸过头或者蒸不熟的问题。

红薯的营养价值真的很高，它含的蛋白质比大米还多，而且脂肪含量特别低，特别适合减肥的人吃。

我发现吃红薯特别容易有饱腹感，可能是因为它的膳食纤维含量比较高，所以特别适合当主食。

每次买红薯我都会买一箱，因为它放在家里可以存很久，而且想吃的时候随时都能蒸着吃。

切片蒸的红薯会比整个蒸的更快熟，而且更容易控制火候，所以我一般都会切成片再蒸。

红薯的维生素A含量特别高，所以经常吃对皮肤特别好，这也是我喜欢吃它的原因之一。

我觉得一个人吃饭也要讲究，所以每次做饭都会把餐具摆得很精致，让自己感觉很享受。

虽然只是简单的减脂餐，但是我会把每道菜都装盘摆好，因为好看的食物会让人心情愉悦。

我发现独处的时候做饭特别有意思，可以完全按照自己的喜好来，不用考虑别人的口味。

每次做完这一餐，看着自己的劳动成果，都会有一种特别满足的感觉，这可能就是生活的乐趣吧。