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文|面包夹知识

编辑|面包夹知识

«——【·前言·】——»

虽然说现在我国的农作物，可谓是多种多样，但是在以前粮食作物品种口味是十分的少，而在其中有一种农作物可谓是十分的特别，它与普通我们常见的工作有很大不同，浑身长满长毛，而且深埋在地下。

但吃起来口感实心的软糯，但是这种农作物可谓，是全株都有剧毒，但即使是这样，却在2000年前就被当做一种主食来食用。

而且其食用性很高，不仅根茎能吃就连叶茎也能吃，但是现在来说却没有多少人进行种植。为什么这种全株都是有剧毒的植物，会曾经被当做主食来食用。而现在又没带大量种植呢？

«——【·曾被当主粮吃·】——»

虽然说，现在我国粮食农作物可谓是多种多样，以小麦，玉米以及水稻为主。

这些农作物，可谓是涵盖了我们生活的方方面面，但是在原来有一种农作物可谓是长相十分特别。

它的产量很高，而且其产量也很大也深受许多人们喜爱，由于它独特的外表，它也被许多人称为毛芋，这种农作物也并不是我国原产的而是来自于南亚地区。

由于它的长相十分特别，所以很多人也叫它芋头，也有一些地方将其称为毛艿、芋芨、水芋、台芋、红芋等。

由于它对环境的适应能力很强，所以在很多地方都有种植，所以各地的叫法也有很大的不同，它的品种更是有着，十分丰富的多样性。

它早在2000年前就已经进入我国，就被我国人民当成一种主要农作物来食用，芋头在我国的历史可谓是十分的悠久。

关于芋头处最早的记载是在《史记》中，在那个时候芋头可谓是妥妥的占领着主粮的地位。

据有关研究发现，芋头在我国已经有了上千年的种植历史。现在研究科学发现在汉朝时，我们已经又有了种植芋头的技术。

关于芋头名字的来源也十分有趣，由于很多人第一次见到芋头硕大的叶片，于是惊呼出声“吁”，所以才称这种植物为“芋”。

由于它的产量很大，而且对于环境的要求并不高，所以它在当时几乎是被许多人广泛种植，也成为当时的一种“救荒菜”，即使在干旱严寒的季节，芋头这种农作物也不会受到环境的影响。

而且其食用性可谓是特别高，因为芋头的主要成分，是由淀粉组成，所以食用芋头后饱腹感会特别强，而且做法可谓是多种多样。

可是谁都不会想到，就是这样一个，具有的提高价值而且还产量很高，深受许多人欢迎的芋头，却是一种全株都有剧毒的，这不禁让许多人感到怀疑，难道芋头真的全都有剧毒？既然它有毒，为何已经食用千年，却没有发生问题？

«——【·全株都有毒？·】——»

很多人对芋头有毒，有很大的怀疑性，毕竟芋头这种农作物，可谓是在许多人的生活中都有出现，而且在很多市场上也有售卖芋头，但是为什么它会被称为有毒的农作物？

其实这与芋头，是属于天南星科植物有关，因为这种天南星科的植物，基本上都是存在很大毒性的，而且这种毒性几乎全株上下都有，而且有些毒性根本就不小，所以说芋头本身，就是一种有毒的植物。

在很多人在清洗芋头外皮，以及在挖芋头时，如果碰到它的根茎连接处，很可能会造成手的瘙痒，以及出现小部分的红肿，其实这就是身体中毒的反应。

而且芋头这种植物，和一些不同的农作物不同，有些农作物是可以直接生食，而芋头完全不行，如果生食芋头，很可能会出现中毒反应，这对人的身体会有极大的伤害。

而现在来说人工培育的芋头，一般只要煮熟后食用，就不会产生危害，而反观一些未经培育的野芋头，可谓是毒性十分的强烈，即使如何处理，它的毒性依旧存在。

而人工培育的芋头，的一个近亲海芋头，它的长相虽然与芋头十分相似，而且有些时候它生长的环境特殊，所以比芋头要长得更加旺盛。

当很多人在野外发现它的踪影时，会错将它与芋头相提并论，认为这完全是一种东西。

但是海芋头和芋头，完全是两个不同的品种，由于海芋头没有经过人工培育，所以其毒性可谓是十分的可怕，如果食用海芋头，很可能会对人的身体造成很大的伤害。

而反观人们所培育的芋头，可谓是产量大，毒性低，也深受人们喜爱，在曾经它妥妥的，就是一种主要粮食作物的存在，也深受许多人们的喜爱和欢迎。

甚至曾经在农村它也被大量种植，毕竟它对于环境的要求并不高，而且适应能力极强，在我国南北方地区都能种植。

而且吃法更是多种多样，只要将其弄熟就可以食用，在一些条件十分艰苦的时候，人们挖到芋头，就干脆直接将它扔进火里烤。

只要烤熟后它的口感十分的细腻，由于饱腹感很强，也被许多人当成一种主要粮食食用，即使是在一些干旱的时候，芋头的产量也很高。但是就是这样一个产量很高，极受许多人欢迎。

也曾经被广泛种植，甚至被当成主粮的一种，粮食作物现在来说却没有多少人在种，这究竟是因为什么原因导致？

«——【·为何现在没人种了·】——»

随着人们生活水平不断提高，越来越多的水果，蔬菜以及其它农作物进入了我国的市场，我们平时就能吃到许多各种各样不同的蔬菜，以及各种各样口感丰富的水果等。

虽然说芋头作为曾经的我国主粮，随着我国许多农作物产量提高，比如说小麦玉米以及水稻的这些农作物。

现在来说其产量，更是比几十年前翻了几倍甚至十几倍不止，所以更多的人们选择种植这种富含经济性的农作物。

而芋头这种农作物虽然曾被许多人喜欢，但是现在来说完全沦为一种小众的粮食。

所以很多地方便不再种植芋头，反而种植水稻，小麦等主要农作物，但是芋头这种东西，虽然现在在我国的主粮中，再也见不到它的身影，但是它依旧在其它领域，继续发光发热。

据目前的科学研究发现，芋头中有丰富的蛋白质，脂肪，维生素B1、B2、C、A，烟酸以及矿物质钙、钾、镁、铁、锌、硒等。

同时含膳食纤维，而且它口感十分细腻，十分有饱腹感，同样它也有利于消化，这对于许多老人和孩子来说，简直就是十分的适合食用。

所以现在的芋头，不止被用来食用，而且也被用来制作各种营养物品，虽然说我们不在依赖它，但是它也凭借其优异的性能，在其它领域继续发光发热，只是现在来说我国种植芋头，它也没有完全消失在我们的生活中。

«——【·结语·】——»

随着我国社会不断的发展，以及许多农业不断的进步，这也或许导致一些曾经作为主粮的农作物，也逐渐消失在我们的视野之中。

其实这也代表着，我国农业取得了重大的发展，但另一方面这些曾经作为主粮的农作物并没有，完全消失。

而是在其它领域，继续发光，发热，只是对于我们来说有些时候，可能十分少见，这就会让人产生一种错觉，认为它消失不见，其实它并没有。