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走遍千山万寨,带您发现普洱古树茶的价值!
行走于普洱江湖,信奉的是真实与自然!
——《老徐谈茶》
我们今天是来到邦东古树的这片茶地,开始制作邦东古树的单株。这片茶地底下都是大石头,今年整体发得还算不错。
我身后是10号树,它是一棵紫芽,发得挺茂密的,像这种长在石头里的茶树能达到20多公分的树径已经是很难能可贵了,而且这样长出来的茶非常好喝,岩韵很浓,甜度很高,回甘也很好。
这是邦东古树单株8号树,也是今天采摘。在这和大家介绍一个小知识:古树茶的芽头很少,绝大部分都是对夹叶,这是因为它长到可以采摘的时候芽就打开了,所以咱们一直跟大家说古树茶的芽头很少,不像台地茶的芽头看起来很多、很白,如果大家以后看到古树茶芽头很多的话,那你就需要打一个大大的问号。虽然不能说绝对没有,但很少,可能1%都不到,我爬过那么多茶山遇到过芽头很多的古茶树只有有限的几次,在【老徐谈茶】第134期给大家拍过。
9号树看着不是特别大,但树龄应该也是很长了,发得挺不错的,下午就要开始采摘了。这种树喝起来茶味饱满,浓稠感会比较好,甜度高,回甘好,苦涩感很低。
21号树也是今天采摘,这棵树每年都发得很好,今年也不例外。估计1点钟开始采,下午7-8点就能送到山下的初制所制作成干茶,明天晚上就可以知道它的产量了,这棵树的产量估计不会低。
22号树发得很不错,产量应该不会低,我们一会就安排采茶的工人过来采。
24号树也可以采了,发得挺不错的。我们今天采了好多棵了,现在还要继续抓紧时间去别的地方再看一看,还有没有可以采摘的茶树。
31号邦东古树这里有颗大石头,今天要把它采了,叶片成熟后需要及时采摘,否则叶片变老了以后,做出来的干茶就全是簧片。
32号也可以采了, 这棵树发得真不错,已经安排工人来采摘了。
35号树正在采摘,现在它的叶子采摘刚刚好,这棵树等一会还会来一个人帮忙采才能采完。
36号树是棵紫芽,它的叶片属于中叶种,长不了太大,也是今天可以采了。今天总的采摘了10棵树,而且今天采茶的人员特别紧。