时光如梭，转眼间已经来到了霜降季节，霜降是秋季的最后一个节气，随着霜降节气的到来，北方的冷空气频发，天气会变得寒冷。这个时候，正是秋季到冬季的一个过度，我们在饮食要进行一个调整，多吃一些营养的食材，为以后进入冬天打好基础，轻松度过季节交替！

俗话说“民以食为天”在我们的饮食中，各种讲究都会随着季节的变化而变化，应季而食食对于身体是最健康的。10月23日霜降节气，再忙我们也要记得吃“4宝”，轻松度过季节交替，寒冬也不怕冷！

一：萝卜煲羊肉

霜降节气，北方地区寒流多起来了，羊肉是我们御寒的一宝，羊肉温补的特性成为了寒冷季节的暖阳。在霜降节气，吃一些羊肉，不仅能够提供充足的热量，还能帮助身体抵御严寒，增强免疫力，为入冬打好基础，记得吃！

【萝卜煲羊肉的做法】食材：羊肉适量，白萝卜1个，葱段，姜片，生抽适量，盐少许，花生油少许。

1，锅里放入花生油烧热，加入葱段、姜片炒香，放入切好的羊肉炒匀，加入少许生抽调味，加入开水大火烧开。

2，撇去浮沫，小火慢炖约1小时，羊肉软烂汤浓郁，加入盐和萝卜块继续炖15分钟，萝卜软烂后，即可关火，上桌即成。

二：胡萝卜炖鸭子

鸭子有滋阴润燥的特性，成为了秋冬季节交替的必备之选，鸭肉富含营养，能够增强抵抗力，对于秋冬季节有着不可忽视的作用。霜降时节炖一锅鸭子是很有必要的，也是我们的一种传统习俗！

【胡萝卜炖鸭子的做法】食材：鸭子半只，胡萝卜2个，葱段，姜片，花椒少许，八角少许，啤酒1罐，花生油适量，盐少许，酱油少许。

1，把鸭子剁成小块，锅里放上清水，倒入料酒，汆烫一下捞出，锅里放入花生油烧热，倒入鸭块炒出油脂，然后放入葱，姜，花椒，大料炒香。

2，倒入一罐啤酒，大火烧开，改成小火慢慢炖大约30分钟，倒入切好的胡萝卜，和少许盐，继续炖，约15分钟，胡萝卜熟透，关火出锅即成。

三：香菇炖鸡

鸡是滋养身体最好的肉类之一，在霜降节气到来之时，炖一只鸡给家人增加营养是非常棒的。鸡是我们生活中的一宝，营养非常丰富，秋冬交替的季节别忘记吃，为入冬打基础，寒冬不怕冷！

【香菇炖鸡的做法】食材：鸡1只，香菇，薏米，绿豆，雪里蕻，葱段，姜片。

1，散养鸡宰杀洗净后剁成大块，焯水后备用，砂锅中加入清水烧开，把焯水的鸡块倒入砂锅中，加入薏米、绿豆、香菇大火煮开。

2，用勺子撇去浮沫，改成小火慢慢地炖大约45分钟，加入适量的盐继续炖大约15分钟，加入几片雪里蕻叶子，关火即成。

四：牛肉火锅

在霜降节气，气温骤降，人体需要更多的热量来抵御寒冷。牛肉，作为高蛋白、低脂肪的优质肉类能提供充足的能量，帮助我们抵御严寒，可以说是深秋到冬季的一宝。我们在霜降节气记得吃！

到了霜降节气，牛肉是最好的肉类之一，是这个季节的一宝，不但适合炖、炒，吃火锅更是一绝，真的是营养又御寒。

峰儿话语：

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