台湾手抓饼原名葱抓饼，平时街边小巷总是从远处就可以闻到香气扑鼻的煎饼味，忍不住上前买一个，恨不得多加一些蔬菜香肠和鸡蛋，然后涂满沙拉酱和甜辣酱，最后看着金灿灿的有层纹的煎饼包裹着满满的馅料，开心的接过手，还没有耐心等它冷却一点，就冒着烫嘴的危险赶快咬一口，皮酥里嫩，面饼很有嚼劲，咬到中部，面饼和鸡蛋甜辣酱的融合，酱都流出来，赶快再咬一口留住美味，真的是吃完一个都没觉得腻，还想再来一个多撒胡椒粉的。那么既然这么美味，今天就教大家做台湾手抓饼吧。

台湾手抓饼的馅料可以加腊肠，培根，肥肠，鱼肉等等，根据个人不同的爱好可以自行搭配的。 准备材料：面粉两碗，生菜三片，鸡蛋一个，培根两片，骨肉相连两个，甜沙拉酱，甜辣酱，食用油，咸盐胡椒粉适量。

先做面团，首先在容器里倒入两碗面粉，在面粉里放一点咸盐，滴六七滴猪油，准备一碗热水均匀的浇在面粉上，然后充分的用筷子搅拌，搅拌成有弹性，粘黏的小块状的面块的时候就可以开始揉面了，待揉成光滑的面团后可以放在保鲜袋里待用。

把面团均匀的分成五个小面团，然后压平后用擀面杖擀平，均匀的擀成薄的面饼。

把电磁炉里用刷子刷一层食用油，然后把一个面饼放上去煎，煎的过程中要翻面，以防糊了，然后煎成金黄色的上面有褐色的小火痕就可以。

小火煎饼，然后上面把鸡蛋打碎齐齐的铺一层覆盖在面饼上面，加入生菜叶，培根，骨肉相连。把培根和骨肉相连挨着锅底加点油煎一会儿再放，这样好吃一些，最后均匀的撒上孜然粉，挤上沙拉酱和甜辣酱。如果喜欢吃辣的可以撒辣椒粉，喜欢芥末的也可以涂芥末酱。

所有材料都裹到面饼里，然后就可以装盘子吃啦，记得垫一个食物油纸，用手托着吃才更美味。

简单美味的早餐自己就可以给家人做，周六做起来吧。