人到中年，发现记忆力不如年轻人，为此建议要多吃鱼类，我是每周至少吃3天的鱼，而且多吃鱼皮肤也会好，增强免疫力，冬天过起来也轻松，身体扛得住寒冷。

对于鱼，我是情有独钟的，河里的，海里的，冰鲜的我都喜欢吃。鱼可以清蒸，可以水煮，也可以红烧，干煎，无论哪种做法，营养都是很丰富的，中老年人千万别为了节约钱，舍不得对自己好。

比目鱼属于海鱼，其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂，食用可以增强皮肤表面细胞的活力，利于滋润皮肤，使之细嫩、有弹性。另外，比目鱼中含有丰富胶质蛋白，即可以健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。

DHA含量丰富，可以为大脑补充所需营养，有利于提高记忆力、思考能力。另外，比目鱼中含有一定卵磷脂，食用能够降低细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老，预防老年痴呆症。

其中含有不少的维生素及微量元素，同样有利于增强人体的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此食用比目鱼可以提高自身的免疫力。

推荐菜谱：蒜粒烧比目鱼

材料：比目鱼块适量，蒜一粒，另外香菇3朵，还有青蒜适量

具体做法：

第一步：锅烧热热油，然后放入擦干水分的鱼块，千万不要翻动，等煎定型翻面煎至2面金黄。

第二步：接着，加入蒜粒、姜丝少许，等蒜香出来再加入香菇片，淋入料酒，加入生抽，盐和没过材料的热水，盖上煮10分钟左右，保持中火即可。

第三步：焖煮入味后，撒少许胡椒粉，还有撒入青蒜段就可以了。

真的比目鱼太适合中老年朋友们了，因为比目鱼中含有丰富不饱和脂肪酸，可以降低体内的血脂含量；并且当中含有的维生素A、维生素E还可以进一步促进血管壁的弹性；钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压，可以降低体内血压，起到一定保护心脑血管的作用。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究