最近，咱们身边发生了一件让人挺揪心的事儿。张大哥和李大姐这对恩爱夫妻，就因为一盘凉拌皮蛋，结果双双中毒住院，一住就是6天！这到底是怎么回事呢？

原来啊，张大哥和李大姐都是凉拌皮蛋的忠实粉丝。那天，他们像往常一样，从市场买了一些皮蛋回来，做了一盘凉拌皮蛋当下酒菜。谁知道，这盘看似美味的凉拌皮蛋，竟然成了他们噩梦的开始。

吃完皮蛋没多久，张大哥就开始觉得肚子不舒服，接着就是一阵阵地拉肚子。李大姐也没好到哪儿去，不仅拉肚子，还发起了高烧。两人一开始还以为是吃坏了肚子，没太在意。可是，症状却越来越严重，最后实在扛不住了，才赶紧去了医院。

到了医院，医生一检查，发现他们俩都感染了沙门氏菌！这沙门氏菌啊，是一种常见的食源性致病菌，吃了被污染的食物就容易感染。医生告诉他们，问题就是出在那盘凉拌皮蛋上。

张大哥和李大姐一听，都愣住了。他们怎么也没想到，自己平时最爱吃的凉拌皮蛋，竟然会让他们中毒住院。医生解释说，皮蛋在制作和保存过程中，如果卫生条件不好，就很容易被沙门氏菌污染。而凉拌皮蛋又是直接生吃，没有经过高温杀菌，所以感染的风险就更高了。

接下来，张大哥和李大姐就在医院里开始了长达6天的治疗。这6天啊，他们可真是受了不少罪。每天都要打点滴、吃药，还得做各种检查。不过，好在经过医生的精心治疗，他们终于康复出院了。

这事儿啊，也给我们提了个醒。凉拌皮蛋虽然好吃，但是一定要注意卫生。买皮蛋的时候，要选择正规渠道，确保皮蛋的新鲜和卫生。做凉拌皮蛋的时候，也要尽量用开水烫一下或者蒸一下，杀死可能存在的细菌。这样，我们才能吃得放心、吃得健康。

所以啊，大家在享受美食的时候，一定要记得注意安全哦！可别像张大哥和李大姐一样，因为一盘凉拌皮蛋就把自己给吃进医院了。那可就太不划算了！