安徽省合肥市庐阳区濉溪路与阜阳路东南角处，居民生活区域里，合肥市双岗小学入口处附近，有着一家并不起眼的小小的早点摊。人们千万别小瞧了这家早点摊，每天早上总是人满为患热闹非凡，因为该家早点摊，早已闻名街区及周边近三十年了。

早点摊主营品种:油茶、油条卷饼、鹵鸡蛋、油条、沙汤。油茶系早年安徽蚌埠至淮北一带早餐桌上的主打品种，生活在北方的人们，几乎家家户户都会制作。其主要配料:面筋、千张、花生米、黑芝麻等其它一些调料。

双岗小学附近早点摊的这对夫妻俩人，小小的早点摊几十年来总是起早贪黑，忙的不见停歇。街区里的居民及食客们都认准了这家早点摊，一是其油茶油条煎饼极其具有特色，二是近三十年了，油茶始终保持了一种不变的口感味觉。

当一碗油茶端上简易的餐桌时，一股特有的清香扑鼻而来，即便是滚烫的，食客们都似来不及的赶紧地喝上一口，这边嘴上说烫，那边第二口迫不及待地下肚了，油茶的口感味觉真的好极了。人们可以静心试想一下，一种油茶本身极具特色，而最为令人可喜可贺的是，三十年来始终不变的永远是一种味！

在合肥这座城市，早餐售卖北方油茶的并不多见。合肥早点摊习惯的主打品种:辣糊汤、稀饭、豆腐脑、豆浆、油条、包子、锅贴饺、麻园、糍糕等等。

北方的油茶带给人们的是一种早餐中的生活享受。更有许多合肥当地的居民系慕名而来，为了喝上一碗热气腾腾鲜香味十足的油茶，隔三差五大清早从老远处专程赶来。

这就是三十年不变的味道:油茶。

作者: 楼 楼