我发现，现在大家对于小米的小家电产品接受度越来越高了，去大部分家庭做客，都能够看到米家的家电。米家的厨电类产品的优势就是颜值高、智能化、性价比也高。最近新上线的这款米家智能电蒸锅12L同样也是这个路数，那用起来到底怎么样？今天我给大家实测一下。

这几年电蒸锅产品很火，可能也是短视频给其推波助澜了，说实话，我认为米家推出这款产品稍微有点晚了。不过这款电蒸锅的配置给的也是真的足啊，1500瓦的大功率，12L的容量，能够实现精准温控。可以去看一下同价位的大部分产品功率都还在800W~1200W徘徊。

整体的配置其实还是挺丰富的，这款米家智能电蒸锅12L采用的是双层设计，属于比较实用的一个容量，一家三四口人刚好够用。配件包括主机、接水盘、蒸格、隔水炖胶垫、分离式电源线。

外观设计也是米家一贯的白色风格，而且极为经典的「智显旋钮」得以保留，之前在空气炸锅、蒸煮锅、电磁炉等产品上都见到过。交互起来确实比较方便。

除此以外，还有一些小细节。机身两侧都做了加水口，在炖煮过程中不需要揭开盖子，也可以轻松加水。而右侧还有一个透明的水位显示区域，再配合防干烧设计，就完全不用担心把锅给蒸干的尴尬了。

我们家的使用习惯一般都是用电蒸锅来做早餐，蒸一点包子粗粮之类的。所以我会经常用到预约定时功能，提前一晚上把东西都放进去预约好，第2天起床洗漱完毕就可以直接享受美食了。这款电蒸锅可以24小时预约，支持米家APP操控，这一点很方便。

当我把它接入了米家APP之后，才发现原来电蒸锅还可以有这么丰富的食谱。以前都只用来蒸早餐，现在发现原来做午餐做大菜也是没问题的。整个蒸架有29厘米长，所以即使是一整条鱼也可以轻松蒸下。

毕竟是1500W的大功率，所以上气真的很快。另外用这种电蒸锅，我比较关心的就是水气会不会凝结导致食材积水影响口感。 使用之后我发现是多虑了，它的这个顶盖采用了超大弧形的导流设计，凝结的水会滑落到四周，不会影响到食物，防止食物串味。

相比普通的电蒸锅，它还带了NTC的精准温控，所以这款电蒸锅不仅可以蒸，还可以煮和炖。这就大大扩展了烹饪功能，比如制作温泉蛋、解冻食材、慢煮牛排、做酸奶等等，都可轻松搞定。直接在APP上就可以操控，但我发现目前还不支持手动调节温度，只能使用预设的功能，但应该已经能满足绝大部分人的需求了。

如果喜欢隔水炖功能的话，需要自己准备炖盅。刚好我家里有一对，我拿来炖了一杯银耳汤。隔水炖能够更好的保留食材的营养，炖出来的口感也更好。

接入米家之后，还能够实现联动玩法。比如烹饪完成之后，让客厅的小爱同学提醒家人饭做好了。这个对于做了智能家居的朋友，来说肯定是很方便的。

「总结」

米家智能电蒸锅12L再一次拉高了电蒸锅的水准，采用大功率配置，而且配备NTC精准控温，使电蒸锅的功能得到了拓展，实用性更强。食品接触级材质，使用安全方便清洗，再加上接入了米家APP，可以解锁更多食谱，还能通过智能联动让生活更加方便。这款电蒸锅的售价为299元，但是目前在预售阶段，只需要269就能到手，我觉得还蛮合适。