冰箱，在生活中扮演着重要角色。

明早的干粮，今晚的剩饭，蔬菜蛋奶，水果冻货...冰箱里装的不仅是食材，也是生活的味道。

然而，如果不正确使用它，也会带来一些健康风险，下面就跟着小编一起来了解一下吧~

菜饭放凉才能进冰箱？这样做细菌更容易作妖！

其实食物上一般都沾有细菌，数量不多，但有一些细菌一旦大量增殖，再吃进肚子里就会出问题了，可导致细胞功能紊乱、毒血症，引起腹痛、腹泻、呕吐等消化道症状。

我们都不希望细菌随意繁殖，所以先来看看最不适宜的温度：

超过 60℃，绝大多数细菌无法存活

低于 4℃，细菌增殖明显缓慢

而在上至 60℃、下至 4℃ 的这个区间里，细菌都能较快地生长，因此 4℃～60℃ 也被称为食物的“危险温度区”。

再比如 35 ℃～37 ℃，正好是以沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等为代表的常见食源性致病菌的最适生长温度。一旦大量沙门氏菌和金葡菌进入你的身体，可以引发恶心、呕吐、发热、腹痛、腹泻等症状。

所以饭菜在进冰箱之前的时间越短越好

多在室温下放一分钟

就多一分危险！

热菜直接放进去伤冰箱吗？

答案是，不伤。

热饭热菜放入冰箱，会短暂提高冰箱温度，但冰箱冷藏室装有温度传感器，会立刻启动降温程序，让冷藏室恢复低温状态。

可能又有人会担心，热饭热菜温度很高，会不会把旁边的菜弄坏？

这个问题，同样不用太担心。在这段降温的时间里，确实会在一段时间内让周围的食物温度上升，建议热饭热菜跟周边食物保持距离。

日常的米饭炒菜体积不大，对冷藏室的温度影响很小很小，大致相当于开了几次冰箱门。

但如果是大盆热菜，比如汤、炖肉等，对冰箱温度影响大，还是建议等温度降下来再放冰箱。

大冰箱的话，可以让热食物住个单间；小冰箱东西又比较多，建议热食物跟其他食物留出 2 厘米以上距离。

好吃的爱吃的虽然多，装七分满就刚刚好。

冰箱塞得满满当当，各种吃的应有尽有，大概是每个吃货的梦想。

但是，冰箱如果被装得太满，会严重影响空气的对流，不仅冷藏效果会大大降低，而且会浪费更多电。

另外，东西太多，也不方便找到自己需要的东西，不利于食材的归纳和整理。

所以，尽量根据日常的饮食需求，保证自己的存货维持7成满以下会比较好。

冰箱≠“保险箱”，买回来的食材怎么放？

在生活中，很多人的冰箱简直是一团乱，不分类不密封，随便塞，实际上，这样不仅容易让食材腐败变质，还容易交叉污染。

熟的食物，最好保鲜盒密封放好保存，比如剩饭剩菜，可以放在有盖子的保鲜盒里保存。

生的食物，可以用保鲜袋密封保存，蔬菜和水果，最好分开密封保存，超市采购回来的牛奶饮料酒水，也要把外表面擦拭干净。

最后，要提醒大家一下，冰箱中可能存活着李斯特菌、副溶血弧菌等嗜冷菌。

长时间不清洁，细菌可能大量存在，所以，建议每个月彻底清洁一次哦~