紫苏由于其具有多种用途，如药用、食用、油用和作为香料等，因此市场需求量大。随着人们对健康生活方式的追求和对传统草药的认识加深，紫苏的市场需求有望持续增长。本文将就紫苏种植技术和管理、亩产量和收益以及种植前景做一个详细的分享。

一、紫苏介绍

紫苏，又名赤苏、红苏、香苏等，属于唇形科紫苏属一年生草本植物。紫苏不仅是一种常见的调味蔬菜，还是一种具有药用价值的植物。其叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。现代研究认为，紫苏含挥发油，油中主要成分为紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、樟脑、柠檬烯等，此外还含紫苏苷。紫苏叶也是一味很好的中药材。

二、种植技术和管理

选地整地：紫苏对土壤要求不严，排水良好，沙质壤土、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。前茬作物收获后，要及时翻耕晒垡，深翻18-20厘米，耙细整平，作成1.3米宽的高畦，畦沟宽30厘米，沟深15-20厘米，畦面呈龟背形。

繁殖方法：紫苏繁殖栽培有直播和育苗移栽两种方法。

直播法：春播，南方3月中下旬至4月上旬播种，北方4月中下旬播种，在整好的畦面上，按行距60厘米开沟条播，沟深5-7厘米，沟底要平。将种子均匀撒入沟内，用耙子搂平，覆土2-3厘米，轻轻镇压，播后浇水，10-15天出苗。

育苗移栽法：在苗床内选择地势高燥、向阳、排水良好的地方，做宽1.3米的畦，施足底肥，整细耙平，于4月中下旬播种，在畦面上按行距10厘米横向开沟条播，沟深2-3厘米，将种子均匀播入沟内，覆土1-1.5厘米，稍加镇压，浇水，10-15天出苗。苗高5厘米时间苗，去弱留强，并按株距10厘米定苗。直播的，当苗高15-20厘米时，按株距30厘米定苗。穴播的，每穴留壮苗2-3株。当苗高50厘米时，即可移栽。移栽宜在傍晚或阴天进行，按行株距50厘米×30厘米挖穴，每穴栽苗2株，栽后浇水。

田间管理：紫苏苗高15厘米左右时，应中耕除草1次，植株封行前再除草1次。苗期怕涝，要注意排水。封行后植株生长旺盛，分枝多，需肥量大，应勤施、少施、施薄肥，可泼浇腐熟的人粪尿或化肥，化肥以氮肥为主，适当配施磷钾肥。夏季开花前和盛花期各追肥1次，以磷钾肥为主。同时喷洒2-3次叶面肥，如0.3%磷酸二氢钾或0.5%尿素溶液等。

三、亩产量和收益

紫苏的亩产量受多种因素影响，如品种、种植技术、气候条件等。一般情况下，紫苏的亩产量在700-1000公斤之间。紫苏的市场价格因地区和用途不同而有所差异，一般在每公斤20-30元之间。因此，种植紫苏的亩收益在14000-30000元之间。

四、种植前景

紫苏还具有观赏价值，可以用于园林观赏和花卉种植。在现代化的食品和保健品行业中，紫苏也有着广泛的用途，可以作为保健药材和食品添加剂使用。因此，紫苏的种植前景十分看好。

综上所述，紫苏作为一种多用途植物，不仅具有很高的经济价值，而且种植前景广阔。对于想要从事农业种植的人来说，紫苏是一个值得考虑的种植项目。​