导致尿酸升高的食物：

1. 海鲜类：例如带鱼、虾、蟹、贝类、牡蛎等，这些食物含嘌呤相对较高，食用后容易导致尿酸升高。

2. 动物内脏与红肉：包括心、肝、肾等内脏，以及老火汤、浓肉汁等，这些也含有较多的嘌呤物质。

3. 部分蔬菜：如香菇、豆芽等，也含有较多的嘌呤，可能导致血尿酸增高。

4. 果糖类饮料：像果汁饮料、果味汽水、冰淇淋、奶茶、可乐等其他碳酸饮料，过多摄入这些由高果糖浆和玉米糖浆制作的人造糖浆的饮料，可导致尿酸升高。

5. 酒精饮料：比如葡萄酒、红酒、白酒、米酒、烈酒等，也是尿酸升高的一个重要因素。

预防尿酸升高的方法：

1. 经常运动：通过运动使身体流汗，有助于将体内的尿酸和其他垃圾物质随着汗液和尿液排出体外。

2. 调整饮食：

- 严格限制高嘌呤食物的摄入，如贝壳类海鲜、牛羊肉等。

- 多吃粗粮和杂粮，这些食物中的钾元素有助于尿酸的排出。

3. 戒酒：尤其是啤酒和白酒，因为酒精会影响尿酸的排泄。

4. 多喝水：每天保证不少于2000毫升的饮水量，对尿酸的排除非常有帮助。

5. 控制体重：身体肥胖和超重会加剧高尿酸，容易引起痛风，因此应积极控制体重。

6. 定期检查：尿酸高患者需要经常到医院接受尿酸方面的检查，如果尿酸持续升高到一定程度，可能需要通过药物治疗，常用的药物有苯溴马隆、别嘌醇、非布司他等。

通过上述方法，可以有效预防尿酸的升高，维护身体健康。