洛阳，这座位于河南省西部的城市，犹如一部厚重的史书，每一页都书写着千年的故事。它是华夏文明的重要发祥地，是国务院首批公布的国家历史文化名城 ，也是丝绸之路的东方起点之一、隋唐大运河的中心。“若问古今兴废事，请君只看洛阳城”，司马光的这句诗，道尽了洛阳在历史长河中的独特地位。

自夏朝开始，先后有 13 个王朝在此建都，这里曾是古代中国的政治、经济、文化中心。漫步在洛阳的街头巷尾，仿佛能听到历史的回响，看到昔日的繁华。这里不仅有龙门石窟、白马寺等世界文化遗产，还有那闻名遐迩的洛阳牡丹，以及让人垂涎欲滴的特色美食。而今天，我们将一同探寻洛阳的十大特产，带您领略这座城市独特的魅力与韵味。

“洛阳唐三彩，千年韵犹存。” 唐三彩，这一盛行于唐代的低温釉陶器，以其绚丽的色彩、精湛的工艺和独特的艺术风格，成为了中国陶瓷史上的璀璨明珠。它起源于汉代低温铅釉陶和南北朝多釉色陶，在唐代达到鼎盛，距今已有 1000 多年的历史 。

唐三彩的釉色丰富多样，有黄、绿、白、褐、蓝、黑等，多以黄、绿、白三色为基本釉色，因而得名。其烧制工艺十分考究，需经过两次烧成。先在 1000℃ - 1100℃左右的窑炉中进行高温素烧，待素胎烧结后，均匀施以彩釉，再入窑进行二次焙烧，釉烧温度一般在 800℃左右。在釉烧过程中，随着温度升高，各种釉色自行向四周扩散流淌、相互浸润，形成斑驳淋漓、绚丽多姿的色彩效果 。

常见的唐三彩制品有唐马、唐骆驼、人物俑等。唐马造型矫健，体态优美，仿佛随时准备驰骋疆场；唐骆驼则栩栩如生，展现了古代丝绸之路的繁荣景象；人物俑的神态各异，生动地反映了唐代的社会风貌。这些唐三彩不仅具有极高的艺术价值，更是历史的见证者。

如今，洛阳唐三彩的制作工艺得到了很好的传承和发展，成为了洛阳的一张文化名片。无论是作为收藏珍品，还是摆放在家中作为装饰，唐三彩都能为您增添一份独特的艺术气息和文化底蕴。

“庭前芍药妖无格，唯有牡丹真国色 。” 洛阳，这座有着千年历史的古都，与牡丹的缘分源远流长。自隋朝开始，洛阳就成为了牡丹的栽培中心，历经唐、宋的繁荣，洛阳牡丹的名声愈发响亮，有 “洛阳牡丹甲天下” 的美誉 。如今，洛阳牡丹更是成为了洛阳的一张亮丽名片，每年四月，满城的牡丹竞相绽放，吸引着无数游客前来观赏。

除了欣赏牡丹的娇艳，还可以将牡丹 “带回家”。洛阳有许多以牡丹为原料制作的特色产品，其中，牡丹饼和牡丹花茶备受游客喜爱。

牡丹饼，又称 “百花糕”“牡丹糕”，外形酷似月饼，香甜酥软，口感细腻。它的制作工艺独特，打破了以面粉为主料做糕点的传统，以豆粉为主料，再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉等，馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣，不仅营养丰富，还散发着淡淡的牡丹花香，让人回味无穷。

而牡丹花茶则是选用优质的牡丹花瓣，经过精心炮制而成。冲泡时，水温以 80℃ - 90℃为宜，可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖。泡好的牡丹花茶，汤色金黄明亮，香气清幽淡雅，入口微甜，随后是淡淡的花香，口感清爽宜人，既有茶的韵味，又有花的芬芳 。常饮牡丹花茶，据说还有美容养颜、调节血脂等功效。

洛阳老八件，堪称洛阳传统糕点界的 “八大金刚”，是极具地方特色的汉族古典小吃之一 。它包含了双麻酥、芝麻酥、甜咸饼、果仁酥、蛋卷酥、花生酥、金麻枣和蛋黄酥这八款经典糕点，每一款都独具风味，承载着洛阳千年的美食文化。

双麻酥，面上沾满芝麻，一口咬下去，酥得掉渣，淡淡的甜味在舌尖散开，一点也不腻；芝麻酥则将芝麻的香与酥发挥到极致，营养丰富，每一口都是满满的芝麻香；甜咸饼形如螺纹，色泽鲜亮，甜咸两种味道相互交融，再加上芝麻的香气和油酥的口感，让人欲罢不能 ；果仁酥在传统工艺基础上精心制作，融入了各种果仁，口感更加丰富。

蛋卷酥色泽金黄，浓郁的鸡蛋香味搭配椰蓉的点缀，别具一番风味；花生酥以花生为主要原料，经过精心烘焙，花生的香气被完全激发出来，口感酥香；金麻枣皮酥而脆，外形小巧可爱，像是裹着一层金色的外衣；蛋黄酥色泽诱人，口感酥松，蛋香浓郁，营养丰富，无论是作为早餐还是茶点，都十分合适 。

洛阳老八件不仅是美食，更是一种文化的传承。它们的制作工艺延续了千年，吸取了古代传统小吃的做法，又融入了现代制作技术，进一步提升了糕点的味道 。来洛阳游玩，不妨带上几盒老八件，与家人朋友一同分享这份来自古都的甜蜜与美味 。

“洛阳北邙，有张公夏梨，味甚甘，海内唯有一树。”《齐民要术》中的寥寥数语，却为孟津梨的悠久历史写下了浓墨重彩的开篇。孟津梨主产于孟津县会盟镇及周边地区，作为曾经的贡梨，它已有 2000 多年的栽培历史 。

孟津梨的品种繁多，像天生伏梨、早酥、酥梨、新高梨等都是其中的佼佼者。咬上一口，汁水瞬间在口中爆开，果肉鲜美多汁，石细胞极少，质地细脆，甚至有 “落地即酥” 的美誉，也因此被誉为 “洛阳金桔”。

孟津梨不仅口感绝佳，营养价值也不容小觑。它富含多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质。在医用价值方面，孟津梨可助消化、润肺清心，还能消痰止咳、退热、解毒疮，甚至还有利尿、润便的作用 。在干燥的季节，煮上一碗孟津梨汤，加入银耳、枸杞等食材，既能润肺生津，又能滋养身心 。

在洛阳偃师，生长着一种独特的蔬菜 —— 偃师银条 ，它还有个别名，叫做 “尹条”，相传是被商代宰相伊尹发现并培植，为了感谢伊尹，人们便将其称为 “尹条”。后来，唐玄奘取经归来，将其献给唐太宗，太宗赐名 “银条” ，从此声名远扬。据《偃师县志》记载，明朝弘治年间，偃师银条曾为贡品 。它对生长环境极为挑剔，只在偃师伊洛河汇源之处的寺庄一带生长 ，有 “白菜九畦，难抵银条一席” 之说 。

从外观上看，偃师银条晶莹透亮、洁白如玉、条长笔直、无丝无筋，宛如银条，故而得名。它富含糖类、酚类、维生素 C、粗蛋白、氨基酸、有机酸等物质，做成菜后，清新淡雅、口味独特。常见的做法是凉拌，将银条洗净切段，用开水焯一下，加入盐、醋、蒜汁、香油等调料拌匀，吃起来口感爽脆，清凉祛腻，是宴席上的一道爽口凉菜 ，也是下酒的好菜。也可以与虾仁同烹，滑嫩适口，祛腻保健 。

“何以解忧？唯有杜康 。” 曹操的这句千古名句，让杜康酒声名远扬，它不仅是一种饮品，更是中国酒文化的象征 。传说，杜康是中国古代酿酒的鼻祖，他发明的酿酒技术，开启了华夏酒文化的先河。据《说文解字》记载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人 。” 可见，杜康酒的历史可以追溯到 4000 多年前的夏朝。

如今的杜康酒，依然传承着古老的酿造工艺。它选用优质高粱、小麦等为原料，汲取当地天然富锶矿泉水，采用 “香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑” 等先进工艺 。最终酿出的杜康酒，酒质晶莹剔透，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。

杜康酒不仅适合自饮，在闲暇时光，与家人朋友相聚，小酌一杯杜康酒，感受那醇厚的口感和悠久的文化底蕴，是一种难得的享受 。它也是送礼的佳品，其深厚的文化内涵和卓越的品质，能够表达对亲朋好友的美好祝福 。

当国色牡丹遇上千年陶瓷，会碰撞出怎样的火花呢？牡丹瓷给出了答案。它是将牡丹文化与陶瓷工艺完美融合的新派艺术陶瓷 ，诞生于 2009 年，由唐白瓷非遗传承人李学武在家传烧制技艺基础上，融合众家陶瓷技艺之长，创新而成，被誉为 “永不凋谢的牡丹花” 。

牡丹瓷的制作工艺极为复杂。制作时，工艺人员将花瓣、花蕊、茎、叶等进行不同形式的搭配，丰富牡丹造型。仅捻制花瓣这一步就很有讲究，少则 40 多瓣，多则 80 多瓣，非常考验工艺人员的经验、手法、创造力和耐心。从开始的瓷泥素，到最后的成品出窑，一般需要七到十天时间。

牡丹瓷不仅具有极高的艺术价值，还承载着洛阳的文化底蕴 。2013 年，牡丹瓷先后成为 “市礼”“省礼”，并被外交部指定为 “国礼” 。2014 年，洛阳牡丹瓷成为生态原产地保护产品 。2016 年，牡丹瓷成为首届世界旅游发展大会指定礼品 。2019 年 6 月，牡丹瓷《合簋》《礼尊》作为礼品在上合会议展出，并被国家博物馆永久珍藏 。来洛阳旅游，带一件牡丹瓷回家，让这份美丽与文化永久留存 。

“谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来 。” 洛阳宫灯，作为国家级非物质文化遗产，宛如一颗璀璨的明珠，闪耀在洛阳的历史长河中。相传汉光武帝建都洛阳后，为粉饰太平，于元宵佳节在宫廷里张灯结彩，大摆宴席，盏盏宫灯，各呈艳姿，“宫灯” 之名也由此得来。隋唐时期，每逢元宵佳节，洛阳全城家家宝灯高挂，处处明灯璀璨，人人提灯胜游，盏盏争奇斗艳，这种风俗，还风靡全国，波及海外 。

洛阳宫灯造型独特，以细木为骨架，镶上绢纱或玻璃，并在外绘各种图案，集绘画、雕刻、彩灯于一体。其制作工艺十分复杂，为纯手工制作，从制作到成灯需要经过 70 多道工序 。做好的宫灯，多要写字或画画，宫灯上写字，字体多扁形，称 “灯体字” 。

洛阳宫灯不仅是一种照明工具，更是一种文化的象征，它承载着洛阳的历史记忆，传递着人们对美好生活的向往 。无论是作为装饰品挂在家中，还是作为收藏品，洛阳宫灯都极具价值 。

在洛阳汝阳县紫逻山，孕育着一种独特的玉石 —— 梅花玉 。它质地细腻坚硬，结构、韧性与翡翠相同 ，是一种由深色的基质与色彩斑斓的杏仁体组成的杏仁状安山岩 。因其表面布满白、黄、粉红、绿等色彩的花纹，形似梅花，故而得名 ，又因主要产于汝州，也被称为汝玉、汝石 。

常见的梅花玉制品有手镯、吊坠、茶具等 。梅花玉手镯，将梅花玉的独特之美与女性的温婉优雅完美结合，每一只手镯上的梅花图案都独一无二，或含苞待放，或肆意盛开，佩戴在手腕间，尽显典雅气质 ；梅花玉吊坠，造型精美，可作为项链的点缀，让你在举手投足间散发迷人魅力；用梅花玉制成的茶具，不仅具有实用性，还能为品茶增添一份雅致，当热水注入，梅花玉的纹理在水中若隐若现，仿佛一幅流动的画卷 。

梅花玉不仅美观，还具有一定的收藏价值 。它是中国历史名玉，开采历史可追溯至商周，在东汉时期达到鼎盛，被汉光武帝誉为 “国宝” 。1988 年国际象棋大赛奖杯和 1990 年第 11 届亚运会奖杯，均使用了梅花玉作为制作材料 。如今，随着人们对传统文化的热爱和对玉石收藏的关注，梅花玉的价值也在不断提升 。

当丝线在织物上穿梭，一幅幅精美的画卷就此展开，这便是洛绣的魅力所在 。它是洛阳传统的工艺品，有着 2000 多年的悠久历史 ，是中国刺绣艺术中的一枝奇葩。洛绣的绣工精细，针法活泼，图案秀丽，色彩雅洁。它的构图丰满，形象逼真，活泼欢快，施针简洁。

洛绣的针法和技法多达几十种 ，从两汉时的绣品就能看出，其刺绣水平已很高，纹样以龙和凤为主，构图或匀称，或奇特。唐宋时期，洛阳刺绣施针均匀，设色丰富，不仅用于日常服饰，还盛行用刺绣作书画、饰件、佛像等 。明清时期，民间刺绣进一步发展，独具地方特色的洛阳刺绣愈加成熟 。民国以来，洛绣艺术在民间广泛流传 。1983 年，洛阳市选送的 10 多件绣品在全国艺术展览会上受到好评 ，这也让更多人认识到了洛绣的独特魅力 。

洛绣的绣品用途广泛，涵盖了生活的方方面面 。它可以是歌舞或戏剧中色彩斑斓的服饰；也可以是台布、枕套等日常生活用品；还能作为屏风、壁挂等陈设品，挂在墙上，成为一道亮丽的风景线。如今，新一代洛绣传承人致力于将洛绣与现代生活实用需求相结合，通过洛绣与旗袍、璎珞及相关配饰产品结合，让洛绣以全新的姿态走进人们的生活 。

洛阳，这座承载着千年历史与文化的古都，宛如一座巨大的宝藏，每一件特产都是其中的璀璨明珠。它们不仅是物质的馈赠，更是文化的传承，见证了洛阳的兴衰荣辱，承载着洛阳人民的智慧与情感。无论是作为伴手礼送给亲朋好友，还是留作自己的珍藏，这些特产都能让您将洛阳的美好记忆带回家。

如果您也来过洛阳，品尝过这些特产，欢迎在评论区分享您的感受和故事。也欢迎还未踏上这片土地的朋友，来洛阳亲身感受它的独特魅力，探索更多的惊喜与美好 。