如果你最近总是吃饭没胃口，涨肚难受，饭后几个小时还在打饱嗝......

今天就教你们一个“修复脾气”的方子——喝炒米茶！

这是我们老祖宗传下来的“消肚子”的小妙招。

炒米的妙用

炒米的原料是大米，又称粳米。

大米性平、味甘，具有补气生津、健脾止泻的功效，炒制以后可增强其健脾消食的作用，而炒米汤能祛湿开胃，大人小孩都适用。

《中国医学大辞典》记载：“粳米炒焦，作汤，除湿、益胃，止烦渴。”

炒米是通过炒焦的炮制手法，把粳米炒至焦黄、炒出焦香。传统医学讲“芳香化湿”，炒米的焦香，善入脾胃经，有增强运化，增进食欲，醒脾燥湿之功。

此外，大米炒到焦黄，原本粘腻的质地被改变，变得蓬松干爽，有燥性。就好比一台脾胃烘干机，能把水湿、痰饮、积滞都代谢出去。

从营养学的角度看，大米炒焦后，淀粉等物质被分解成活性炭，活性炭能有效吸附潮气、异味、污垢。因此，炒米不仅能健脾祛湿，还能吸附肠胃里面的脂肪，随着大便一起被排出去，促进身体排毒。

炒米茶的做法

材料：大米适量。

做法：洗净后将锅烧热，锅中不放油，把米倒进锅中小火加热，用铲子不停翻炒，炒至深黄微焦即可储存备用。把焦米放入一个中等大小的碗中，冲入沸水加盖10分钟后，即可饮用 。

功效：米在炒制过程中，淀粉被破坏分解，变成了活性炭，可以把附在胃肠的脂肪吸走，排出体外，刮肠刮油，且不伤肠胃。

无论是因为积食便秘还是腹泻，都可以用焦米茶来调理。

熬粥时也可以加入一半的焦米，更容易消化，非常适合脾胃弱的幼儿和老人。