“看到益生菌有那么多好处，怎么我吃了之后反倒腹泻加重了？”
研究表明，许多人在摄入活性益生菌的头1至4周内，会经历“似乎症状恶化”的情况（例如腹部不适、胀气变多、腹泻加剧等），这一现象被学术界命名为“赫氏消亡反应”——一场生与死的较量。尤其是在肠道菌群已经失调或者免疫力低下人群中，出现频率更高、反应更为强烈。
如何降低降低“赫氏消亡”引起的难受反应，正成为刚需之一。此前发表于《Gut Microbes》一项研究发现,一种名为“AKK菌”的新兴菌种不仅可以抵消“赫氏反应”，拒绝狂拉不止的窘境，甚至还有一些令人意想不到的好处。这是真的吗？
“当红小生”AKK菌新发现：肠敏感人群福音若要在肠道内上千万菌群中，挑选出一个顶流明星菌种，嗜黏蛋白阿克曼菌（业内常称AKK菌）无疑实力超群。
此次《Gut Microbes》发布的动物实验显示，补充灭活AKK可降低小鼠结肠通透性和超敏性，提高IL-22水平（抑炎或抗炎），从而降低“赫氏反应”的风险。
这其实很好理解，AKK菌是以吃掉肠黏膜屏障上分泌的黏蛋白为生，其代谢产物如短链脂肪酸和酶，是通过“喂养”其他有益菌，而不是直接“恶性”竞争消灭有害细菌。“赫氏反应”的严重程度恰恰是当有害菌大量消亡，释放了过多的刺激性物质，进而加剧腹胀、腹泻等不适。
不仅如此，研究人员发现灭活AKK对患有肠易激综合征（IBS）的小鼠焦虑行为和记忆缺陷也产生了正向影响，且在缓解腹痛方面也表现出一定潜力。
公开数据统计，我国人群中IBS患病率为7.1%～13.6%，这种便秘、腹泻反复交替出现的症状，影响着超过20000万人，不分男女。
切勿轻视这种低强度的慢性肠道炎症，长期持续存在，日积月累后对身体潜在损害不容小觑。相比之下，通过外源性摄入灭活AKK，能以更缓和的方式减轻对肠道微生态干扰，尤其适宜肠易激及免疫力较弱的敏感体质人群。
外源性灭活菌竟比活菌更好？上述灭活AKK菌指的是经过巴氏杀菌处理，即人为干预下仍有健康益处的益生菌“残骸”，但无论如何都是非活性状态。
然而目前市场上大多数推出的是含有多少亿活性物质，多数国家对食品菌株也有规定，强调进入肠道的必须是活菌。所以，能直接摄入灭活处理的外源菌吗？
先说结论：AKK死菌比活菌确实更好：《Nature》子刊证实“灭活AKK菌”可帮助减肥、提高免疫代谢”。
2019年，比利时科学家用志愿者干预实验给了AKK菌一个正式的名分，Cani团队采用了严谨的随机、双盲、安慰剂对照实验，纳入32名超重/肥胖、患胰岛素抵抗的受试者。
结果显示，口服灭活AKK后，受试人员提高了约28%的胰岛素敏感性，血浆脂多糖（LPS）水平降低，同时他们的体重、脂肪量和臀围也惊奇降低。更有意思的是，活的AKK菌却没有上述功效。
一时间AKK作为一种“明星好菌”名声鹊起，美国、加拿大、欧盟等先下手为强，纷纷将巴氏灭活AKK菌纳入药用。2021年欧洲食品安全局还认定了其作为正常肠道菌群的一部分。我国科学家也再次后来居上。
据《凤凰网》科技报道，天津大学浙江研究院（绍兴）联手时光派TIMECURE综合抑衰中心，于年初召开了AKK全球首次商业量产发布会；港企Timeshop落地的2粒含300亿灭活AKK（肠倍轻），通过国家双专利认证并由天猫、京东健康流向市场。
肠道危机下，百亿市场奔向何方？据《生命时报》统计，我国正面临严峻的肠道健康危机——超过3000万人饱受顽固性肠疾困扰，且每年便秘或腹泻的患者人次高达10亿，肠道健康已成为公众焦点。
在此影响下，AKK相关益生菌作为维护肠道健康的新兴手段，获得了市场广泛认可，据不完全统计，目前全球市场规模已超过117.2亿美元。如TimeShop等先行企业，率先布局，持续领跑赛道。官网资料显示，在与诺贝尔科学家Jeffery C.Hall达成合作后，旗下成果前不久便揽获了2024国际蒙特奖。
总体而言，结合众多研究成果，肠道健康领域无疑将成为充满活力与机会的新蓝海，对益生菌市场的发展我们依旧可以保持谨慎乐观的预期。
