俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
但你可能不知道的是，北大一名专家却说，厨房里一种常见的调味料，让中国居民的死亡率位列世界第一。
说到这里，就不得不提到柳叶刀《The Lancet》上发表的一项研究，该研究纳入了全球195个国家和地区，结果发现因饮食不合格导致的癌症发病率和死亡率，中国列于榜首。
说到“罪魁祸首”，就是高盐饮食。北京大学公共卫生学院营养与卫生学系主任马冠生表示，我国居民盐的摄入量超过9.3g，远超过推荐的摄入量（5g）。
盐，是人体维持正常代谢的必须品，但如果摄入过量，却会带来诸多健康隐患。
高盐饮食有何危害？
第一，呼吸道疾病
高盐会伤害咽喉粘膜，导致咽喉粘液分泌增多，引起咳嗽和喉咙不适，还会降低呼吸道抗病菌的能力，更易出现呼吸道疾病。
第二，高血压
食盐中的钠离子具有吸水的特性，吃盐过多会让血容量增加，从而增大血压。
第三，损伤血管
高盐饮食会导致血压升高，引起血管硬化，损伤血管，增加心脑血管疾病发生率。
第四，胃部疾病
因为食盐的渗透压高，高盐还会刺激胃黏膜，导致胃壁细胞缺氧，削弱胃部的自我保护机制，引发胃炎、胃溃疡等疾病，甚至增加胃癌发生率。
如何控盐？
1、限制高盐食物摄入量
比如酱油、生抽、腐乳、所有的腌制品、熏干制品、咸菜、酱菜、加工肉等等，都是含有不少盐分的食物。
2、适当增加钾盐摄入
钾可缓冲钠盐升高血压的作用，抑制血管平滑肌增生，有利于心脑血管的保护。
日常高血压患者及健康人群可选择钾盐，并多吃含钾的食物，如水柑橘类水果、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿，可有效对抗体内钠的“升压”作用。
3、改变烹饪习惯
烧菜时，在最后菜起锅时再放盐，可使盐保留在食物表面，易使人感觉“咸味”。
少放酱油、味精、鸡精、面酱等调料，可以用葱、姜、蒜、辣椒、醋提味。
4、注意隐形盐
一斤茴香大概含钠是2.4g；1g泡腾片中含有0.139g盐；医一包100g的零食含盐量是8g~10g左右；一个750g的吐司面包大约含有6g盐；
所以，日常我们选择零食、面包、酱料等时，需要注意看看配料表中有没有氯化钠或者带含钠成分的物质，并综合调节一天的盐摄入量。
吃盐注意事项
低钠盐并不适合所有人：
对于肾功能正常的人来说，低钠盐可帮助降压，软化血管，对于肾脏功能异常的患者，低钠高钾盐会造成高血钾、电解质紊乱，甚至是致死性心律失常，所以建议肾脏功能异常者使用普通食盐。
控制钠盐摄入量：
建议慢性肾脏病患者每天盐摄入量不要超过6克，高血压患者每天盐摄入量不要超过5克，糖尿病合并高血压患者每日食盐量不超过4克，严重者应无盐饮食。
洗菜别用盐水长时间浸泡
不少人习惯加盐浸泡蔬菜，认为可以去除农残，杀灭微生物。
但实际上，盐浓度过高，虽然能杀死微生物，也会破坏食物表面细胞，使水中的有害物质渗入蔬菜内。
而且且由于过度施用氮肥，蔬菜中硝酸盐含量往往偏高，长时间浸泡，会增加蔬菜中的亚硝酸盐。
建议大家如果要浸泡蔬菜，5分钟左右即可，时间不宜长。
研究发现，焯水可去除80%左右的农药残留，大家不妨在吃蔬菜之前先焯水几分钟，焯水时间过长，会造成维生素C、B族维生素的损失，时间越长，损失越多。
跟前几年宣传味精致癌有得一拼,现在癌症高发应该与转基因食品,反季节蔬菜粮食,化肥过度使用有关
一本正经的胡说八道！
不能全部嫁祸于盐，农药化肥各种添加剂外带环境污染和富贵病。回忆下老辈人过的苦日子，哪家不是咸菜当家？但因此得重疾的很少。
食盐本身对人体是没有伤害的。是现在的商家把食盐添加了碘酸钾，亚铁氯化钾才对人体造成伤害。
放屁，我老头吃咸到死的东西，每天最少三包烟，86岁了，身体比谁都好
胡说八道的，天天出来
老外吃盐少，是因为老外吃糖多。
放屁，那就别吃盐了呗
不吃盐行吧
“养生专家”们成天大放厥词，其实知识水平就三脚猫水平，他们死得比普通人还早。
氧气都有毒，最好不要呼吸，你呼吸一次就被氧化一次
哦，少吃盐就不死了？最后都得进那个小盒子只是早晚的事！现在铺天盖地的科技狠活根本躲不掉，你看看家里用的调味品配料表是不是多数都是科技狠活还有买的菜不打药根本长不快打药了不仅长得快卖相还好
大家注意砖家又来了[得瑟]
盐他也会说，不能冤枉我呀，你们的食品标准太低，食用油才是罪魁祸首，正己烷等石油成分可以吃吗？
还回70年代啥也不加的盐比啥都好。
中国人不应该吃盐，因为盐严重影响中国人的健康。
又来了，近来高频宣传，污蔑了味精，高价卖了几十年的含味精的鸡精，现在又污蔑食盐，要卖含本身就食盐的低钠盐，国人们，爱信的献智商去，我们再高盐能高的过西方的吗，而且他们还是高盐高糖一起的食品。
其他国家的人都能活个3-5百年吗？现在已经平七八十岁了还多想啥呢？
做菜放多少调味料？适口就行，没必要刻意清淡，过于清淡会没有味口。盐份摄取量取决你的饮食总量，而不是菜的咸淡。
如果吃盐会得各种病短命，那么大海里的鱼类和各种生物为什么没有死光
扯犊子你们是全球[点赞]
[点赞][点赞][笑着哭]
然而，人均寿命却不断上升，已经位列世界前列，不然的话…………[呲牙笑][呲牙笑]
这都是胡说八道，只要你的身体能够承受，都没问题
加抗结剂加碘才是罪该万死
咋不说人口基数大呢 整天瞎写
原来现在这么多人浮肿，有肾病，原来是你这个家伙乱宣传造成的，以前打仗时期没有盐个个犯病，到处找盐吃，为什么？别再胡说八道害人了，适量才是最好的
盐是人生不可能缺少的一部分。如果缺乏盐人的生命是不会长的。吃咸淡是由各个人来决定的。不是吃多吃少就能百病不侵长生不老的。
猪油不能吃、味精不能吃、现在又对盐下手了[捂脸哭]
去他妈乱说，都是添加剂害的，和盐毛线关系
以前说吃味精致癌，现在又说吃盐，资本家无处在。真希望国家严厉打击伪专家
行走的50w
还是以前没有化肥，农药，各种快速生长剂时。怪病少多啦
又想干垮我们中国盐业卖你们洋人的盐是吧
[静静吃瓜]对对对，吃外国饭才对，吃外国饭长生不老原地飞升。
现在的专家真是专业祸害的家伙
我不赞成我们中国人每天的食盐摄入量为9.3克！我们一家五口人每个月天超过1000克！大致为每两个月不超过3400克！不知道这个9.3克是怎么来的！
癌症跟吃盐有个毛关系 谁特么没事拿盐吃着玩 是所有食物里面烹饪时是少不了盐 现在癌症这么多 是食物 空气环境被污染严重才多起来的
过多摄入有害。可缺了也不行。把握个度。只要身体没有反应，一般没有事。别听那些胡说八道。
老一辈以前吃口咸是因为每天都会有大量的体力劳动大量出汗所以他们没事，现在几乎都不怎么动了还保持吃口那么咸盐分堆积在体内确实不利于健康
不是盐伤呼吸道，而是水里面可能添加了氢氧化钠，也就是所为的碱性水有利健康
反正现在患癌患者越来越多，而且年龄越来越小
这不废话吗？你怎么不说每天饮水超过10吨会喝死人？
欧美不吃盐吃屎，你也吃吧
吃盐少一定死得早，这是大量普查的结论。吃盐太多和吃盐比较少都是早亡的原因，但砖家们只说少吃盐好，这是扯淡。
全球七八十亿人，没见回到解放前[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
跟农药，催熟剂，激素，各种人工添加剂比，盐算老几啊……
请问这发表文章的私人那位所谓的砖家，有科学依据吗？又有实践依据，数据吗，还是凭空想象出来的东西？拿了几多人做过实验（实践），又南北走访了几多人有科学数据吗？
不吃盐，甲状腺疾病会令你死的更快
吸烟怎么样？
中华民族五千年传统，抵不过老外赤果果的金钱腐蚀
吃粮食的死亡率才是最高的，小编你以后别吃了[敲打][敲打][敲打][敲打][敲打]
砖家，叫兽的话都不能信
呵呵！
底层人民没力气做工干活，可能活不过3天
打小家里就穷，高盐饮食，(为了省菜钱)34岁脑梗，已经偏瘫6年了😭😭😭😭
一个必需品导致我们必死，就是空气！谁不呼吸？谁能不死？
哪个外国资本家又出钱让你写的文章？？？
一天到晚没事干找存在感，一本正经的胡说八道！
云贵一带都喜欢吃味重的，寿命没见和其它地区有什么明显的差别。
吵起来啊，都给我使劲吵，你们吵得越厉害，我流量越多，我挣得更多，我管你吃多少盐了
小作文真好，怎么不看看看看面包里放多少盐
现在提倡预制菜呢
终于对盐下手了
死亡率全球第一？怎么算的？？[并不简单]
专家一般都活不过60岁
汉奸专家太多了，国家应立法重刑规范
水牛最喜欢喝猪尿水，打都打不开[呲牙笑]
什么叫死亡率第一呢？现实对比现代人比之前长寿的多好不好，那以前的人都吃不起盐现在吃多了所以更长寿，真的全篇p话啊
笑死！一帮茹毛饮血的蛮子！在教我们有五千年饮食文化历史的人饮食健康！[笑着哭][笑着哭]
事实上是过多摄入大鱼大肉生猛海鲜白酒生啤米饭米粥对身体不好，暴饮暴食撑坏的却来怪食盐
白毛女？
说了半天你倒是上个链接。。妈的，你们这些鬼子。。
只要是外国人说的都不要信
几分钟那叫焯水吗？你家蔬菜焯水几分钟[笑着哭][笑着哭]
其实就是人的生活方式发生了变化，现在是快节奏，生活不规律，压力大，空气环境又不好，又没运动等一系列综合因素导致的，并不是砖家所谓的这样，那样[抠鼻]
什么都要食，人是大菌食细菌，合理食用长命百岁，人体细胞每天必须吸收各种营养，包括食盐，食盐刻意降低走路无力，心，肌肉伸张靠盐，夏天热劳动出汗多还要冲盐水喝维持身体盐份工作才能虎虎生威，
又是砖家在放屁了吧？
吃饭吃面也会死，怎么砖家不戒掉。
中国的砖家叫兽就是吃饱了没事干-----太咸！
喝水才是致死率最高的，能达到100％[得瑟]
胡诌八扯，50年代，60年代的人哪个家庭不吃咸菜，寿命也都不短，现在的人都是吃垃圾食品吃的，和盐没有任何的关系。
吓得我赶紧吃了块腊肉压压惊
吃糖死的更快，资本家，你又来忽悠人了吧！
闪闪的红星
扯犊子
多做体力活多流汗多吃就没事，天天做做办公室吹空调的吃多了可能就不行了了
人生短短几十年，吃东西都不自在，活那么累干嘛
化工产品天天吃都没事，小小的盐多吃一点算什么！我们的民众是百毒不侵[得瑟]
这就是西方对中国投放的虚假价值观！人体本身就有着自我摄入调节功能！就好比说口渴了自己会找水来喝！再说了我们国家的人口基数是某些国家多少陪！随之而来的也是发病的利率的倍数！
别打马虎眼，谁傻！都是那些添加剂 农药化肥及饲料添加剂的滥用才把人害成这样的！新来没个逼数啊
愚味！
加碘加钾是故意谋杀！
是专家病了，五味要平衡，代谢要加快，不让吃这，不让吃那，强求叫吃它规定的，价格上去了，吃出问题又要推泻责任。
生活压力才是癌症的最大帮凶，车贷款，房贷款，教育支出，随礼等把中国人折磨得不象人样了。
柳叶刀一个间谍机构，没事天天研究中国饮食。还一直鼓吹中国人多吃红肉有害健康，欧美红肉人均消耗量是中国人的十多倍也没见你们这么关心[吃瓜]。以前有基因专家说过长期改变饮食结构可以改变人种后代体质强弱的研究，为什么一直鼓吹希望中国人吃白肉、吃素食？
60岁左右那辈农村男人大多死于癌症，因为那一辈人下地用农药不规范，也没防护，当年的农药毒性又大。都残留在身体里。
简直就是胡说八道！癌症的发生完全是因为转基因食品和日益严重的工业污染导致的，和盐有屁个关系！坐在办公室里想一想就出一篇文章，你们空调冷饮各种福利，劳动人民呢，不吃盐就会在高强度劳动下猝死，这你懂不？
看了这位伙计的文章，突然发现都他妈不能吃，这得成仙啊！一定要注意此类人，他的数据从哪来的？他说的那些养生的东西，他亲自实验过吗？
[得瑟][得瑟][得瑟]美国未成年死因排第一的是“枪击”～～～我们好歹是吃出来的，人家是吸出来的死因，枪打出来的死因。。。。