冬季的街边，最有烟火气的除了煎饼摊就数烤地瓜了。

从街头到巷尾，从小吃街到菜市场，离着100米都能闻到烤红薯的香甜，

热乎乎的烤红薯，色泽金黄，棕褐色连皮处带点独有的焦糖味，常吃红薯的都知道，那儿最地道。刚从炉子里拿出来的，热乎乎的，拿着暖手、吃了暖胃。

在中医养生学当中，红薯有很丰富的营养价值和滋补作用，具体有以下几个方面：

减脂通便：

红薯富含粗纤维素，能刺激胃肠道蠕动，促进肠道排便，缓解便秘问题。

滋补肾阴：

红薯对肾阴虚的人群有很好的滋养作用，帮助调节身体的阴阳平衡。

补中和血：

红薯具有补气养血的功效，能改善面部气色，让你容光焕发。

增强免疫力：

红薯富含各种营养素，能帮助身体补充所需的营养物质，增强免疫力，提高抵抗力。

保护心血管：

红薯中的维生素、胡萝卜素、钾元素等成分对心血管有保护作用，有助于维持心脏健康。

那么红薯除了直接蒸、烤，还有其他烹饪方式可以选择吗？当然！

下面推荐几款以红薯为食材制作的营养食谱：

红薯小米粥：将红薯去皮切小块，加入小米和适量的水煮熟，可加糖调味。

红薯生姜汤：将红薯切块，加入生姜和适量的水煮熟，可加冰糖调味。

栗子红薯汤：将栗子、红薯、排骨、红枣和姜放入锅中煮熟，可加盐调味。

红薯叶拌菜：将红薯叶洗净焯水后，与蒜蓉、彩椒片一起拌入盘中。再用火麻油炝炒辣椒，淋在红薯叶上，调入盐和酱油搅拌均匀即可。

红薯虽好，也不能贪多，食用前一定要注意以下几点：

首先，空腹吃红薯可能会烧心，所以不要空腹食用

第二，红薯属于高碳水化合物食物，能量与大米相当，所以吃红薯时要减少其他主食的摄入量。

第三，红薯不宜与柿子同食，否则可能引起胃酸过多和胃部不适。

第四，黑斑红薯不宜食用，因为它们可能含有不利于健康的物质。