我是饮食健康管理师小辉（营养师）。上一期内容介绍了3款板栗做的美食。今天继续分享2款。

一、板栗烧排骨

食材：板栗150克、排骨500克、料酒1汤匙、生姜：3片、生抽：2汤匙

做法：

1、板栗提前剥壳备用，排骨提前焯水备用，生姜切片备用。

2、锅中加油，将排骨煎至两面金黄。

3、加入板栗、生姜，加入适量料酒和生抽，炖至入味。

营养价值：

排骨中的钙元素有助于骨骼健康。

板栗中的铁元素有助于预防贫血。

二、板栗红枣炖鸡汤

食材：板栗100克、红枣6颗、鸡肉500克

做法：

1、板栗提前剥壳备用（或者在市场买剥好的），红枣提前泡软备用。

2、鸡肉切块备用，然后热锅烧水，焯水1-2分钟捞起来冲干净备用

3、锅中加水，将板栗、红枣、鸡肉一起放入，大火煮沸后转小火炖2小时。

4、出锅前加盐调味。

营养价值：鸡肉中的蛋白质对身体有滋润作用。板栗中的维生素C有助于提高免疫力。

在这个冷冻，不妨为自己和家人准备一份板栗美食，享受健康与美味的同时，也为身体带来一份温暖的滋补。