在广东潮州，不止凤凰单丛茶出名，连带着茶具也出名。在潮州，“宁可一日无米，也不可三日无茶。”由此可见，茶叶在潮州的地位有多高，相对应的，用什么样的茶壶也显得很重要。潮州凤凰山盛产名茶，枫溪却盛产名具。

潮州手拉朱泥壶历史悠久，积淀深厚，演化有序。宋代以后，潮州成为陶器生产中心；潮州手拉朱泥壶是潮州陶瓷一奇葩，从清代中期，潮州朱泥壶便独具一格，得到广泛生产和应用，并代代相传，一直延续。

潮州手拉朱泥壶的制作工艺源于江苏宜兴紫砂壶，清初开始被引进到潮州枫溪。经三百余年的改进，潮州手拉壶工艺师的制壶技术和选料、制泥工艺发生了质的飞跃，本地制作手拉壶的泥料及工艺水准，不仅被列入非物质文化遗产，也逐渐赶超宜兴紫砂壶。

据介绍，过去较长的时间里，潮州手拉壶工艺师曾以普通的田底红泥制作朱泥壶，但透气性差、收缩率大，含铁量低。经多方探寻之后，新采用具有含铁量高、透气性大、收缩率低等优点的泥料，保鲜能力得到大幅提升，手拉壶烧制过程更少变形，成就了一大批工艺大师。而其中以谢氏"俊合"号、章氏"安顺"号、吴氏"源兴"号、张氏"裕德堂"四大手拉壶家族为代表的潮州手拉壶工艺师，也大胆打破"技艺不传外人"的老规矩，开门广收门徒授艺。如"俊合"号，已引入现代企业经营模式，产业化水平已得到全面提升。

光有好的茶叶是不够的，没有好的茶具装它，就显得有点单调。一套好的茶具，可以更好的激发出茶叶原有的香气，不仅在味觉上能够得到极致享受，视觉上也觉得无比舒服、养眼。好茶需要有好茶具的配合，才能使二者发挥出最大的价值。