最近老闪的99座古树茶村落即将落幕，看到地图上的村落围聚，忽然福至心灵，想与诸位茶友一同探讨关于这些村落围绕的中心点——茶山。

今天老闪想分享的是，号称普洱茶六大古茶山之首的易武山。

一、地理环境

易武古茶山位于云南省西双版纳勐腊县易武乡，海拔在656-2023米之间，山顶与山脚的海拔差异大，形成了立体型气候。

因属于北热带湿润季风气候，具有温湿、温暖型两种气候特点，不同的气候条件造成了不同的生态环境。

茶区土壤主要为砖红壤、赤红壤、黄壤，各地土质呈微酸性反应，能很快积累养分并分解利用。

土壤中有机质含量4.6%以上，腐殖质厚5厘米以上。

易武山的古茶树分布区域植被生态环境保持较好，森林覆盖率和高等植物集中，构成了良好的生态环境。

山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，是种植茶树的极佳之地。

二、人文历史

易武种茶历史悠久，早在唐代就有濮人(哈尼族、布朗族、佤族、彝族等各族先人)在易武一带居住种茶。

现在人常说“班章为王，易武为后”，但其实早在两千多年前，班章茶还籍籍无名时，易武茶就已经在陆羽的《茶经》中被提及，古六大茶山因此声名远扬。

易武古镇是茶马古道的源头。明末清初之后，随着六大茶山声名鹊起，大量外地人迁入经营茶叶生意。

早期漫撒地区茶叶生产贸易量很大，后来由于种种原因转至易武。

在清朝后期成为了六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心，直到如今依然保持着种茶、采茶、制茶的传统。

清朝早期，清政府云贵总督鄂尔泰在云南设立普洱府下设茶叶局。

通过考察比较，认为易武百里正山的海拔、空气、温度、湿度、土壤等地质环境是最适合种植茶叶的。

于是，把易武原有的数百年的古乔木茶树保护起来，列为贡茶，仅供皇宫品茗。

还召集大批顶级茶农和茶叶专家到易武种植普洱茶树，形成“十万茶农进易武”的壮观局面。

易武生产的普洱茶远销中国西藏、东南亚等。

为运送贡茶及大宗茶叶、货物、人员来往方便，在道光年间由地方集资投劳，从易武起修筑240余公里长的青石板古道。

由于主要是用川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易，以马帮运输，故称“茶马古道”。

史料记载，清嘉庆、道光年间，易武山每年产干茶70000余担。

所产普洱茶由骡马队运出，经普洱、到下关、过丽江、进四川，到达康藏地区，还有部分运销印度、尼泊尔等国。

每逢产茶旺季，外来购茶、运茶人数达万人，真可谓是商贾云集、骡马塞途。

在那个时期，易武镇的街上商铺连着商铺，商号风起云涌，放眼望去一派繁华之景，凝成了普洱茶史上繁荣的一页。

易武附近一带至今还存留着古老的的旧石板道遗迹，上面斑驳的马蹄印是经久不衰的历史印记。

因此，常有人说：“一座易武山，半部普洱史”

三、古树茶

易武自古以来就以出好茶、出名茶而闻名，“班章王，易武后”说的就是易武山头出的茶口感细腻，像温柔的皇后，以温润柔雅蜜、香甜回甘著称,是清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶。

易武古树茶是小叶种茶多，大叶种茶少，茶树分枝密，叶均水平着生，分枝级数较多，最多达四级。

叶形多为长椭圆形，叶茎楔型，叶长叶宽脉，色泽为绿或深绿色，制成的干茶条索黑亮、细长，品质极佳。

易武出名的古树茶村落有七村八寨。易武山茶得到的评价总是千篇一律的汤香水柔，但若细细品味，就会发现在这香汤柔水之中，“七村八寨”的茶各藏着各的山野气韵。

如果仅用汤香水柔来形容易武茶，未免太过于低估了易武山的普洱茶后的称号啦！

（易武的“七村八寨”——七村：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；八寨：刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。）

篇幅有限这里就不一一赘述了，茶友们如果有感兴趣的可以看看往期村落主题有详细介绍过一些。

归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒，易武正山古树茶的主要特点是汤很纯厚甘甜、茶劲十足。

梅子香与蜜香中渗透着幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，而且香气挂杯且持久。

易武茶陈化速度较快，存放得当的易武普洱茶更是细腻柔滑，但这是偶然性的，不是必然性的。

易武茶就如同花开一样，开得早也谢得早，随着存放时间越久，茶的密韵可能达不到各位茶友理想中的状态，易武茶还是喝当下的较好，如果存茶，具体还得看是哪个山头。

易武茶泡出来的茶汤入口绵柔、口感清醇，汤色金黄通透，苦涩味弱，回甘生津快、长且持久、水性细腻。

总的来说“汤清醇、味柔润、蜜香显、回甘久”是易武古树茶的品质核心。

正好雨季将至，若有闲情，也不妨来易武感受一下山与茶、自然与文化的碰撞。

（转载于微信公众号：老闪的茶）

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