今年的三伏天属于苦夏，有40天，7月15日入伏，8月22日结束，我媳妇掰着手指头一天一天的数着，希望三伏天快点结束，实在是太难受了。

三伏天是一年之中最热的时候，阳光炽烈，高湿度使得空气中的水分增加，人体感觉非常难受，闷热的好似蒸笼一般，出门工作，汗流浃背，人体消耗比较大，容易感觉到疲惫。

进入8月份之后，我媳妇每天都盼着立秋，立秋节气是名义上夏天结束了，出伏是实际上三伏天结束了，无论是从节气上，还是从气象上来说，苦夏就算熬过去了。

在漫长的夏天，大家的身体都在经历各种消耗，于是才有“贴秋膘”的说法，翻译过来，实际上是让我们在秋天将我们的身体调整到最佳状态，同时为了应付寒冷的冬天，需要给我们的身体补充营养。

还有20天出伏，今年出伏的日子是8月22日，出伏之后，天气会凉爽一些，至少早晚的温度会低一些，但是我们在出伏之后也要让我们的身体有个过度的时间，毕竟入秋之后，天气逐渐转凉，空气也会变得干燥，实际上我们的身体同样会面临各种问题。

针对这些问题，需要我们从自己的一日三餐去做调整、需要我们在自己的生活习惯上有所改变，这样才能让我们的身体不遭罪，健康平安的进入秋天，按照老传统的说法，出伏之后，我们应该1不穿2不喝3不做4要吃，应季调整安康顺利过秋天。

20天后出伏，为了自己的身体健康，我们应该早做规划，20天之后，也就是8月22日，终于和炎热的三伏天说再见了，想想都是一件高兴的事情，不过大家在出伏之后，有一些事情要特别注意，这就是所谓的“1 不穿 2 不喝 3 不做 4 要吃”，下文展开来给大家说说，它具体指的是啥？

什么是1不穿？

出伏后，天气逐渐转凉，尤其是早晚温差较大。对于一些女生来说，我们应该避免穿露脐装，以免腹部受寒。露脐装虽然时尚，但容易让寒气侵入体内，导致脾胃受寒，引发消化不良、腹泻等问题。所以，为了健康，还是选择稍微保守一点的穿着吧！

对于家里的孩子老人来说，不要穿短袖短裤，虽然出伏之后，中午的时候太阳依旧炙热，但早晚的温度却是真真切切能够让我们感受到凉意的，对于我们的身体来说，环境温度的改变，对我们的脾胃、脖子、后背、膝盖等部位，还是需要“保暖”。

对于年轻人或者中年人来说，他们总会自以为是的认为自己的身体健康，出伏之后，依旧是短袖短裤，须不知，最容易着凉的部位同样也是脾胃、脖子和后背，秋天凉风的刺激，还是会影响身体健康的，大家需要学会照顾好自己，带上一件薄外套，也是蛮不错的。

什么是2不喝？

不喝冰镇饮料和酒

夏日的炎热让我们对冰镇饮料和酒爱不释手，但出伏后可要克制一下啦！冰镇饮料和酒寒性较大，容易损伤脾胃阳气，影响消化功能。而且，过多的冷饮还会刺激肠胃，引发肠胃疾病。不妨选择一些温热的饮品，如温水、茶等，既能解渴又有益于健康。

有很多的小伙伴，喝水的习惯不好，总是到明显感觉口渴的时候才会想起喝水，出伏之后，早晚凉爽，但秋燥依旧存在，甚至还可能会有“秋老虎”的肆虐，所以，我们依旧要多喝水，不要让身体内的水分流失过快、不要等到明显感觉到口渴之后才想起喝水。

出伏之后，特别是早秋时节，喝水要勤一些，多喝温热的白开水，少喝一些冰冰凉凉的矿泉水或纯净水。

不能再像夏天那样喝凉茶喝冷汤

夏天的习惯，出伏之后，特别是秋意正浓的时节，已经完全不适用了，大家要改变一下自己的生活习惯，比如喜欢将各种汤汤水水放凉之后再饮用。在秋季的时候，就不太合适了，无论是凉白开、或者是家里煮的鱼汤、肉汤、或者是白粥、杂粮粥、豆浆等都需要我们尽量在温热的状态下食用，这样我们的肠胃才是最舒服的，尽量少喝凉茶冷汤，避免刺激肠胃。

什么是3不做？

笼统来讲，3不做指的是，出伏之后，我们要做到不熬夜、不过度运动、不洗冷水澡、不要紧闭门窗不通风，下文给大家展开来说说。

不要过度的运动

过度运动容易造成身体疲劳，增加受伤的风险。要根据自己的身体状况，选择适合的运动方式和强度。

出伏之后，要不了多长时间，就进入秋季了，除了贴秋膘外，最重要的是，给我们的身体留足养精蓄锐的时间，饮食是一方面，锻炼也是一方面，锻炼身体前最好先进行简单的热身，运动之后也要最好拉伸和放松，运动的时候，容易出汗，出伏之后要格外注意，别着凉感冒。

门窗不要紧闭不通风

夏季室外温度高，大家在家都开着空调，门窗自然是长时间紧闭的，出伏之后，早晚比较凉爽，只有中午的温度会高一些，大家要多开窗通气，最好能够在大晴天的时候，将家里的衣物、被褥进行彻底晾晒。

不要熬夜，不要洗冷水澡

熬夜会打乱生物钟，影响身体的正常代谢和修复。出伏后，我们要尽量早睡早起，保证充足的睡眠。

夏季的晚上照样是炎热的，睡觉不开空调，基本上是无法入睡的，不过夏季大家都养成了熬夜的习惯，出伏之后，大家要格外注意，足够的睡眠才能让我们的身体更加健康，同时也能避免“秋乏”。

洗冷水澡会使毛孔突然关闭，不利于散热，还容易引起感冒等疾病，用温水洗澡才是明智之选。

什么是4要吃？

吃肉

出伏后，天气逐渐转凉，我们的饮食也需要做出相应的调整，肉类食材富含丰富的蛋白质。蛋白质是我们身体的重要组成部分，它可以帮助我们维持身体的正常功能，增强免疫力，多吃肉类可以为我们的身体提供充足的营养，让我们的身体更有“力量”去抵御疾病。

肉类食材还能提供丰富的能量。随着天气转凉，我们的身体需要更多的能量来保持温暖。肉类中的脂肪和蛋白质都是优质的能量来源，能够为我们的身体提供持久的动力。

我们可以根据自己的需求和口味进行选择。同时，也要注意烹饪方式，尽量选择清蒸、炖煮等健康的烹饪方法，以减少脂肪的摄入。

推荐食谱：清蒸鲈鱼

鲈鱼，对于生活在南方城市的大多数小伙伴来说，能够买到的鲈鱼是河鲈鱼，虽然没有海鲈鱼味道鲜美，但基本上没有鱼刺，比南方的淡水鱼吃起来要方便太多。做法除了清蒸，基本上很少有其他的烹饪方式，对于清蒸鱼来说，去腥就变得非常关键，下文给大家说说，清蒸鲈鱼的一些技巧？

1、首先我们在选购鱼的时候，鱼的品种没有那么重要，只要您爱吃就行，但是，鱼的重量非常关键，最好购买600克-800克左右的鱼，这样大小的鱼，摆在盘中好看美观，而且上锅蒸制的时候，火候比较容易把握；

2、上锅蒸之前，蒸锅中的水一定要煮沸，鱼做的新鲜、香气浓郁，需要蒸锅中有足够的蒸汽，如果在蒸锅中的水没有煮沸时放入鱼，蒸汽不够，鱼蒸熟后口感也是绵绵软软的，鱼肉也不会紧实；

3、蒸鱼的时候，要隔空蒸鱼，盘中放入3根筷子，鱼摆放在筷子方面，在蒸制的过程中，鱼身中的腥味随着汁水滴落在盘中，这样蒸好的鱼，没有一丝丝腥味；

4、蒸锅中的清水煮沸后，放入鲈鱼，盖上锅盖，大火蒸8分钟，8分钟后，鲈鱼已蒸熟，将蒸好的鲈鱼小心的从盘中拿出，放入另一个盘中，将葱姜丝爆香的热油淋在鲈鱼上，最后，淋上少许的蒸鱼豉油即可，一盘美味的清蒸鲈鱼就做好了，要趁热吃哦；

5、去菜市场买鱼，鱼摊都会帮我们杀鱼，刮掉鱼鳞和内脏，回家直接清洗就行了，但鲈鱼刮掉鱼鳞之后，表面会有黏液，在洗鱼时，鱼身均匀的涂抹上食盐，仔细的“揉搓”一遍，然后在清水处冲洗干净，就能洗的非常干净，黏液清除后，基本上就闻不到腥味了。

6、鱼身鱼头连接处，隐藏的比较深，很容易忽略，在清洗的过程中，要用刀将这个连接处的组织剔除掉，大家不知道的是，这个部位腥味非常重，去除后，那种若隐若现的鱼腥味就又少了几分。

7、大家应该知道黑膜是腥味的来源，但是一般很容易忽略贴近鱼骨上的鱼骨血，这些看着比较“恶心”的物质也是腥味的来源，没有其他好办法，只能认真且仔细的清洗干净。

吃根类食物

出伏后多吃根类食物不仅有益于身体健康，还能带来美味的享受。在这个季节里，让我们一起品尝根类食物的独特魅力，为身体注入满满的活力！

根类食物富含丰富的营养。它们通常含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，这些都是我们身体健康所必需的。例如，红薯、土豆、胡萝卜等根类食物含有丰富的维生素 C、钾等营养成分。

根类食物具有很好的饱腹感。由于其富含膳食纤维，消化吸收相对较慢，能够让我们在感到饱腹的同时，减少热量的摄入。这对于控制体重、保持健康的饮食习惯非常重要。

推荐食谱：鱼香肉丝

准备工作

1、在家吃鱼香肉丝，里脊肉是最佳选择，2-3个人的份量，大约需要4两左右的里脊肉，2-3根泡椒、小半根胡萝卜、3-4朵黑木耳，香葱少许，鱼香汁小半碗。

2、黑木耳温水泡发后切成细丝、胡萝卜去皮后也切成细丝、里脊肉切成细丝后需要腌制一下，这样才能保证嫩滑的口感。

3、肉丝中放入少许清水，吸收足够水分后，肉丝才会嫩滑，然后放入少许生抽、一个蛋清、少许的水淀粉，搅拌均匀腌制5-10分钟，如果时间允许，多搅拌一会，肉丝粘稠上劲的感觉会更好。

4、鱼香汁的调配，小碗中放入1勺玉米淀粉、5勺清水搅拌均匀后依次放入2勺生抽、2勺香醋、一点点老抽，2勺白砂糖，1勺番茄酱，搅拌均匀待用。

烹饪阶段

1、先炒肉丝，锅中放入少许的食用油，微微加热之后换凉油，放入我们刚刚腌制好的肉丝，入锅快速翻炒，炒至肉丝变色后盛出。

2、炒锅清洗干净，再次放入食用油，可以稍微多一点，加热后放入野山椒、蒜末和姜末炒出香味之后，放入胡萝卜丝和木耳丝，炒至断生后，放入我们刚刚炒过的肉丝。

3、快速淋入鱼香汁，锅中的食材在高温作用下，鱼香汁中的水淀粉会快速变得非常粘稠，所以，需要快速翻炒，关火前放入香葱，即可出锅装盘。

在我看来，鱼香肉丝所谓的新旧做法，最大的改变还是在食材的丰富程度和鱼香汁是否会使用番茄酱的区别，当然正宗的川菜都会使用菜籽油，菜籽油的味道对川菜也是有所加持。

吃菌类

杏鲍菇比肉好吃，出伏之后，依旧是夏天，胃口不好的时候，使用杏鲍菇为原材料制作成各种菜肴，能够促进消化，同时杏鲍菇含有丰富的膳食纤维，鲜嫩且有嚼劲的口感，吃起来比肉还香。

杏鲍菇中含有较多的寡糖，这种物质可以帮助吸收促进消化，在炎热的夏季，我们的肠胃都比较弱，吃杏鲍菇还是有一定益处的。

推荐食谱：宫保杏鲍菇

鱼香肉丝和宫保鸡丁都应该是川菜，如果您喜欢吃杏鲍菇的话，可以采取宫保鸡丁的做法来烹饪杏鲍菇，将鸡丁换成杏鲍菇，其他都不改变，成品也是非常的开胃下饭。

1、杏鲍菇还是2根，花生米小半碗，葱姜花椒干辣椒都预备少许。

2、花生米可以购买生的自己油炸，也可以在菜市场直接购买炸好的花生米。

3、调配一碗宫保汁，小碗中放入2勺玉米淀粉、1勺食盐、4勺糖、3勺香醋、2勺生抽、1勺鸡精，调制料汁备用。

4、杏鲍菇切成小块后焯水，沸水入锅，在沸水中焯烫1分钟左右捞出。

5、锅中放入少许的菜籽油，放入花椒、干辣椒、姜片和蒜末炒香。

6、焯过水的杏鲍菇沥干水分后入锅煸炒，然后放入调好的料汁，放入花生米之后，翻炒均匀，汤汁浓稠之后，即可出锅装盘。

吃秋果

出伏后，天气渐渐转凉，而板栗也悄然上市，板栗富含丰富的营养。它含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，如钾、镁、锌等。这些营养成分不仅能为我们的身体提供能量，还能增强免疫力。

板栗的口感香甜可口，无论是糖炒板栗、板栗烧鸡还是板栗煮粥，都能带来美味的享受。它的独特风味和丰富的营养使得人们对它爱不释手。

推荐食谱：仔鸡烧板栗

板栗烧仔鸡是一道秋天大家最爱的菜肴，以板栗、仔鸡为原材料，生姜、料酒、酱油等调味料加工烹饪而成，按道理来说，应该算是一道湖北菜，鸡肉的口感鲜嫩，板栗绵糯，非常的开胃下饭。

食材：仔鸡一只，2斤左右，板栗200克，猪油少许、另外再准备一些姜片、蒜瓣、白砂糖、食盐、生抽、老抽等。

具体做法：

1、超市买的仔鸡，工作人员按照我们的需求给剁成合适大小，回家之后，浸泡几分钟，焯水，冷水下锅，煮沸后捞出过凉水，再次冲洗干净，沥干水分待用。

2、板栗提前煮熟后剥壳，待用。

3、锅中放入猪油，微微加热后放入鸡块煸炒出水分，放人姜末、蒜瓣炒香后开始调味，放入生抽、老抽、食盐、白砂糖等，翻炒均匀后放入开水，没过鸡块，大火煮沸。

4、鸡块在锅中焖煮10分钟后，放入板栗，等到板栗粉糯，鸡肉软烂后大火收汁，一盘美味的板栗烧仔鸡就做好了。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！