法国食品行业考察7天
1.考察目的
法国以其丰富多样的美食文化而闻名，在食品创新上不断推陈出新。了解最新的食品研发理念和技术，为国内食品企业的产品创新提供思路和借鉴。
深入了解法国严格的食品安全法规和监管制度。学习法国在食品安全监管方面的先进经验和做法，为国内加强食品安全管理提供参考。
法国拥有众多知名的食品企业和品牌，了解法国食品企业的发展战略、市场定位、产品特点等，寻找与国内食品企业的合作机会，为国内食品企业拓展国际市场提供渠道。
2.考察亮点
01
感受法国美食文化魅力
体验法国丰富多样的美食文化。法国是美食之都，拥有丰富多样的美食文化和传统。深入了解法国美食文化的内涵和特色，感受法国美食的魅力。
02
探索食品创新趋势
植物基类替代品的发展，以及更精简配料表的产品。发现市场上涌现的新的植物基产品，了解其制作工艺和市场前景。
03
学习食品安全管理体系
法国在食品安全方面有着严格的标识制度和完善的监管体系。深入了解其在食品标识、全程质量控制、可追溯性等方面的要求和实践，以及食品安全法、食品卫生法等相关法律法规。
04
洞察市场趋势与合作
通过观察市场动态、消费者需求和行业变化，为自身企业的发展和产品创新获取灵感和启示。参加法国的食品行业展会，了解法国食品行业最新动态、拓展国际市场合作机会。
3.参访企业介绍
法国巴黎食品饮料展览会 SIAL
爱博展览集团是法国第一大展览集团，世界十大展览集团之一，每年主办近60个专业展览会。法国巴黎国际食品及饮料博览会创建于1964年，迄今已有五十多年的历史。该展与德国的Anuga食品展每年交错举行，是整个欧洲乃至世界最大的食品行业盛会。展会覆盖全球无地域限制，引领全球食品行业的流行趋势，是全球最受欢迎的食品展。该展展览面积达21.5万平方米；展会设置19个产品类目，几乎囊括了产业内的所有产品。主办在展区各处设置15个不同类型的食品专题展示和讨论区，展会期间举办的讨论会多大250余次，极大地方便了各国业内人士的交流与沟通。该展是食品行业、零售业以及餐饮服务业人士不可错过的行业领先展会。
展会时间：2024年10月19日-10月23日
展会地点：巴黎北郊维勒班展览中心(法国)
欧盟餐饮协会、法国蓝带国际学院
欧盟餐饮协会学习精华：与协会纵谈欧盟餐饮服务业的现状。
欧盟餐饮协会是一个代表欧洲餐饮行业的组织，其主要作用是促进欧洲餐饮行业的发展和合作，维护行业的利益，并为会员提供服务和支持。
蓝带国际学院（Le Cordon Bleu）是世界最富盛名的烹饪学校之一。它起源于1895年的法国巴黎，是世界上第一所融合饮食文化和餐饮服务款待的世界名门学校。
翰吉斯（Rungis）市场、CHANFI IMPORT/EXPORT
翰吉斯（Rungis）市场：在市场体验新鲜食材烹制的美味早午餐。巴黎翰吉斯（Rungis）市场是世界最大的食品批发市场，也有“巴黎的肚肠”之称，这顶桂冠已经有近千年的历史。这市场的全称是Marché International de Rungis，位于巴黎南部城外的近郊。整个市场的占地面积近600英亩，比摩纳哥公国的总面积还大，市场里有1200多家公司，近1万3000名从业者，每天有2万6千辆货车进入市场，每年的货运量是170万吨，年销售额76亿欧元。
CHANFI IMPORT/EXPORT：是一家国际进出口批发分销商。我们为各大洲的专业公司进出口货物。食品，-家用电器，-罐头，-非酒精饮料，-健康和卫生，-化妆品。还有成千上万的各类产品，如可口可乐、芬达、Orangina等。
Synerlink、Pierre Hermé
Synerlink：是美国Barry-Wehmiller Packaging Systems集团旗下企业，是经验丰富的线性灌装和硬式包装解决方案供应商，适用乳制品、饮料和其他食品。作为成套包装生产线设计与制造的领头羊，我们以将效能发挥到最高为目标，生产超清洁与无菌、保存期限延长的产品。我们的品牌有Arcil、Ermi、Dairy Pack、Dinieper和Aprium，可提供选择非常丰富的解决方案：成形、充填、封口（FFS）设备及充填封口（带预成形瓶罐FS），可搭配终端机器人解决方案如套装、流水作业、外包装、拣货收集、装箱和货盘化。
Pierre Hermé：甜品界的爱马仕，说起甜品，首先要亮相的便是甜品界的“爱马仕”—— Pierre Hermé。它是巴黎最有名的甜品店，法国人乃至全球甜品爱好者无人不知晓，创始人 Pierre Hermé，师从法国甜点大师 Gaston Lenôtre，被誉为“糕点界的毕加索”。
FEMIA、L'ECLAIR DE GENIE
FEMIA：专门设计建造蔬菜、甜玉米和水果不间断热加工准备机器和设备。将近60年来FEMIA一直供应五大洲的罐头制造、深冻和新鲜农产品业。从产品在工厂的接收到转运到包装或冷冻线，我们有您所有需求的答案，提供最高每小时20吨的多种产能选择：接收和流水线进料、清洁、洗涤、分拣、分级筛选、去梗、修剪、切割、输送和转移。不间断热加工处理：热烫、冷却、补水、干燥。我司不断创新与改进机器设备，来迎合您的要求：增加您的流水线产能，维持您产品的质量，降低水和能源消耗，简化和降低维护成本，增加您的机器寿命。
L'ECLAIR DE GENIE：全球闪电泡芙之王，源自意大利的泡芙，蓬松的面皮里裹着奶油、巧克力与冰淇淋，咬一口就觉得此生足矣。玛莱区，这里属于巴黎市中心，也被称为老巴黎，全球首家闪电泡芙甜品店——L'ECLAIRDEGENIE，就坐落于此。Christophe Adam 是店铺的创始人与主厨，他曾是法国顶级奢华美食品牌 FAUCHON 的甜品主厨与创意总监，更是大名鼎鼎的闪电泡芙之父，所以L'ECLAIRDEGENIE 里的泡芙，也可以说是世界上最好吃的。每一位挚爱闪电泡芙的潮人、明星们，来到巴黎都会打卡。
Stohrer、凡尔赛宫
Stohrer：巴黎最古老的甜品店，法式甜品店 Stohrer ，成立于1730年，至今已有近289年历史，是巴黎最古老的甜品店之一。它的创始人是波兰斯坦尼斯国王以及凡尔赛宫的御用糕点师，名为 Nicolas Stohrer。走入 Stohrer 的店铺之内，你会很容易被它的设计吸引，古铜色的欧式装潢很有历史的风采，就像 Nicolas Stohrer 曾生活的皇宫的复原品，画家 Paul Baudry 的画作被玻璃保护起来，一停留就是289年，是巴黎甜品店中难得的“历史展物”。
凡尔赛宫（Château de Versailles）位于法国巴黎西南郊外伊夫林省省会凡尔赛镇，是巴黎著名的宫殿之一，1979年被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》。凡尔赛宫于1661年开始扩建，历时近30年，于1689年竣工。整个宫殿占地111万平方米，其中建筑面积为11万平方米，园林面积100万平方米。
4.行程安排
D1
中国—巴黎
乘机国际航班抵达法国巴黎
导游接机，根据航班来安排，如果早航班安排巴黎市区游览，人文景观：埃菲尔铁塔 卢浮宫或晚航班接机入住酒店，办理入住
酒店：巴黎市区酒店
午餐：自理 晚餐：含
D2
巴黎
全天 【参展】法国巴黎食品饮料展览会 SIAL
酒店：巴黎市区酒店
早餐：含 午餐：自理 晚餐：含
D3
巴黎
上午 【企业参访】欧盟餐饮协会
下午 【学校拜访】拜访法国蓝带国际学院
酒店：巴黎市区酒店
早餐：含 午餐：含 晚餐：含
D4
巴黎
上午 【批发市场】翰吉斯（Rungis）市场
下午 【企业参访】CHANFI IMPORT/EXPORT
酒店：巴黎周边酒店
早餐：含 午餐：含 晚餐：含
D5
巴黎
上午 【企业参访】Synerlink
下午 打卡Pierre Hermé
酒店：巴黎周边酒店
早餐：含 午餐：含 晚餐：含
D6
巴黎
上午 【企业参访】FEMIA
下午 L'ECLAIR DE GENIE、Stohrer
酒店：巴黎周边酒店
早餐：含 午餐：含 晚餐：含
D7
巴黎
上午 法国百年葡萄酒酒庄参观
下午凡尔赛游览、巴黎老佛爷参观
酒店：巴黎周边酒店
早餐：含 午餐：含 晚餐：含
D8
巴黎
酒店早餐后乘机前往机场乘机返回国内
早餐：含
D9
巴黎—中国
安抵国内，结束欧洲食品考察之行
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THE END
