2024年初春，在某直播平台上，一个名叫"餐饮黄埔韩校长"的账号直播间里，一位略显憔悴的中年男人正在跟粉丝们聊天。

就在五年前，这个男人还是河北餐饮界的传奇，他一手打造的"麻辣诱惑"连锁品牌估值超20亿，年营收突破10亿元。

而现在，他靠着母亲每月8000元的退休金生活，还要面对3.5亿的债务。

到底是什么，让一个身价20亿的企业家，在短短几年间就跌入谷底？这背后又有着怎样的商业故事？

1998年，21岁的韩东从北京理工大学毕业。

在那个"下海经商"的年代，他没有选择像同学们一样找份稳定工作，而是怀揣着创业梦想来到了石家庄。

刚开始，他倒腾过服装、卖过电脑配件，但都没有太大起色。

直到2000年，他发现了餐饮市场的机会。

当时的石家庄，还没有太多特色餐饮品牌，大众餐厅要么是传统的川菜馆，要么是普通的家常菜馆。

年轻人想吃什么？想要什么样的用餐体验？带着这些问题，韩东开始了深入调研。

他发现，90后、80后们对于传统餐厅已经提不起兴趣，他们渴望新鲜、时尚、有特色的餐饮体验。

经过半年的市场考察，韩东用借来的20万元，在石家庄省体育场附近开了第一家餐厅。

他把目标群体定位在年轻人，主打麻辣小龙虾和各类烧烤，餐厅装修新潮，服务态度好，很快就在当地学生中打出名气。

开业第一个月，餐厅就实现了15万的营业额；三个月后，他就收回了全部成本。

第一桶金的来之不易，让韩东看到了餐饮行业的潜力，也坚定了他在这个行业深耕的决心。

"创业最难的就是找对方向。"多年后韩东在回忆时说道，"当时如果不是选择了餐饮行业，可能就没有后来的故事了。"

2002年，韩东注册了"麻辣诱惑"品牌。

与其他餐饮品牌不同，他把品牌定位做了精准分割：不走高档路线，专注年轻人市场，主打"麻辣+烧烤+深夜档"的经营模式。

"让年轻人吃得起、吃得爽"成了他的经营理念。

麻辣诱惑推出了几道"网红"菜品：秘制小龙虾、麻辣烤鱼、香辣蟹钳，都是价格亲民但利润可观的品类。

特别是那道秘制小龙虾，用特制的十三种香料腌制，一推出就成了街头巷尾的"爆款"。

2005年到2008年，是麻辣诱惑扩张最快的时期。

韩东采用了"直营+加盟"的模式，三年时间，门店从最初的1家发展到了河北省内的50多家。

每家店的月营业额保持在40万以上，利润率稳定在25%左右。

声名鹊起的背后，是韩东对品质的严格把控。

他组建了专门的品控团队，统一采购、统一配送、统一标准，每家店都要派专人试吃，确保口味的一致性。

这种标准化运营，让麻辣诱惑在快速扩张中依然保持着良好的口碑。

到了2010年，麻辣诱惑已经成为河北餐饮界的标杆企业，不仅在省内有了200多家门店，还开始向北京、天津等周边城市扩张。

韩东的名字，也开始出现在各种餐饮行业论坛和企业家峰会上。

2015年是韩东事业的巅峰之年。

这一年，麻辣诱惑的门店数量突破500家，年营业额超过10亿元。

作为董事长的韩东，个人身价保守估计已超过20亿。

在这个阶段，韩东开始布局全产业链，他先后在河北、安徽建立了自己的小龙虾养殖基地，在湖北设立了加工厂，还在越南、缅甸建立了海产品供应基地。

这种全产业链的运营模式，让麻辣诱惑的成本优势越发明显。

"要么不做，要做就要做到最好。"韩东经常挂在嘴边的这句话，体现在他对企业的每个细节中。

他投资两个亿建立了现代化的中央厨房，研发出标准化的配料包，所有门店的酱料配方都严格保密，统一由总部配送。

事业蒸蒸日上的韩东，开始接受各大媒体采访，参加企业家论坛。

当时的他，备受餐饮界推崇。

不少投资机构都想参股麻辣诱惑，有人开出了15亿的估值要收购30%的股份。

但韩东没有接受，他觉得公司还有更大的发展空间。

2019年的一场意外，成了韩东事业的转折点。

当年年初，几家供应商突然停止了供货，原因是资金链出现问题，拖欠了他们近半年的货款。

这个消息像一块巨石，砸入了原本平静的湖面。

更要命的是，有关"麻辣诱惑资金链断裂"的传言开始在市场上流传。

一些加盟商开始慌了，纷纷要求总部退还加盟保证金。

"那段时间，手机像是烫手的山芋，每天都被追债电话轰炸。"韩东回忆道。

为了解决资金问题，他四处找人借钱，甚至抵押了自己的豪宅和跑车，但这些只是杯水车薪。

就在韩东准备寻求银行援助时，新冠疫情突如其来。

2020年初，全国餐饮业遭受重创，麻辣诱惑也不例外，大量门店被迫停业，每月固定支出却依然高达数百万。

最难的不是没钱，而是看着自己一手创立的企业，在短短几个月内分崩离析。

到2020年中旬，麻辣诱惑已经关闭了80%的门店，数千名员工离职，累计负债达到3.5亿元。

2021年初，债主们的耐心终于耗尽。

法院的传票接二连三地送到，韩东开始了漫长的打官司生涯，他的个人资产被冻结，银行卡、房产、车子都被查封。

"最狼狈的时候，连房租都付不起。"韩东说。

幸好母亲每月有8000元退休金，这成了他唯一的生活来源。

曾经的亿万富翁，现在租住在郊区一个月租金1500的出租屋里。

债务缠身的日子，让韩东经历了一次又一次的打击，有些供应商找上门来讨债，甚至发生过肢体冲突。

更让他心痛的是，一些曾经的"好朋友"在这个时候选择了避而不见。

面对如此困境，韩东并没有选择逃避，他坦然面对自己的债务，并表示一定会想办法还清。

"欠债还钱，天经地义。"这是韩东常挂在嘴边的一句话。

为了还债，韩东开始尝试各种方法。

他先是尝试重新创业，但由于信用破产，很难再获得融资。

后来，他又尝试去送外卖，但年过五十的他很难适应这份体力活。

在多次尝试无果后，韩东将目光投向了直播带货。

他认为，这是一个能够快速积累资金的方式。

于是，他开始学习直播技巧，研究带货策略。

起初，韩东的直播并不顺利。

作为一个餐饮老板，他对直播这个新兴行业并不熟悉。

直播间常常冷清，带货成绩也不尽如人意。

但韩东并没有放弃，他不断学习，努力改进。

慢慢地，韩东的直播开始有了起色，他利用自己在餐饮行业的经验，主打美食类产品。

他会详细介绍食材的选择、烹饪的技巧，这些专业知识赢得了不少观众的信任。

虽然直播带来的收入远不及从前，但韩东并不气馁。

他说："哪怕一天只能还一千块，我也要坚持下去。"这种态度让人看到了他的决心和毅力。

麻辣诱惑的故事，就像一面镜子，映照出了当代商业社会的种种问题和挑战。

它提醒我们，在追求商业成功的同时，也要时刻保持警惕，做好风险管理。

对于韩东个人而言，这无疑是一次惨痛的教训。

但从另一个角度来看，这也是一次重新认识自我、重塑人生的机会，他在逆境中展现出的坚韧和勇气，或许会成为他人生新篇章的起点。

参考来源：

抖音-餐饮黄埔韩校长

https://www.douyin.com/user/MS4wLjABAAAAmdcTJewXFIgxWijB37oRUENEz1P_AvT5VPDH2BwdChQ?from_tab_name=main&vid=7313503842577042715

新黄河：《新黄河专访麻辣诱惑创始人韩东：欠债超2.5亿之后的人生》

https://www.toutiao.com/article/7409605794914435624/?channel=&source=news