亲爱的朋友们，大家好！今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——豆皮卷鸡肉。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和注重健康的家庭。让我们一起来看看如何制作这道美味的豆皮卷鸡肉吧！

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

• 鸡胸肉 200克

• 豆皮（千张）2张

• 生菜 适量

• 黄瓜 1根

• 料酒 1勺

• 生抽 1勺

• 蚝油 1勺

• 淀粉 半勺

• 食用油 适量

制作步骤

步骤一：腌制鸡胸肉

1. 将鸡胸肉洗净，切成条状。

2. 加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油和半勺淀粉，搅拌均匀。

3. 让鸡胸肉腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。

步骤二：处理豆皮和生菜

1. 将豆皮（千张）切成宽条。

2. 烧一锅开水，将豆皮放入水中烫一下，捞出后控干水分。

3. 准备一些生菜，洗净备用。

步骤三：煎制鸡胸肉

1. 在锅中喷入少量食用油，烧热。

2. 将腌制好的鸡胸肉条放入锅中，煎至两面变色。

3. 煎好的鸡胸肉条捞出备用。

步骤四：准备卷料

1. 将黄瓜洗净，切成条状。

2. 准备一张豆皮，放在案板上。

步骤五：卷制豆皮卷

1. 在豆皮上铺上一层生菜。

2. 放上黄瓜条和煎好的鸡胸肉条。

3. 将豆皮卷起来，卷紧实一些，这样切的时候不容易散开。

步骤六：完成

1. 将卷好的豆皮卷切成适当大小的段。

2. 摆盘，可以撒上一些芝麻或者香菜点缀，增加风味。

小贴士

• 在腌制鸡胸肉时，可以根据个人口味调整调料的比例，比如喜欢辣的朋友可以加一些辣椒粉。

• 煎鸡胸肉时，火候不宜过大，以免外焦里生。

• 卷豆皮时，尽量卷紧一些，这样切的时候不容易散开。

• 豆皮卷可以搭配一些蘸料食用，比如蒜泥酱油或者甜辣酱，增加风味。

豆皮卷鸡肉是一道营养丰富的菜品。鸡胸肉是优质蛋白质的来源，低脂肪，适合减肥和健身的朋友们。豆皮（千张）含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于骨骼健康。生菜和黄瓜则提供了丰富的维生素和纤维素，有助于消化和增强免疫力。

豆皮卷鸡肉是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅适合忙碌的上班族，也非常适合家庭聚餐。希望大家能够喜欢这道菜，也欢迎大家尝试不同的搭配和口味，创造出属于自己的美食。如果你有任何问题或者建议，欢迎在评论区留言，我们一起分享美食的乐趣！

谢谢大家的阅读，希望你们都能做出美味的豆皮卷鸡肉，享受健康美味的生活！