白酒历史文化悠久，“猿猴造酒说”和“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”的传说也流传甚广，历经千百年来，白酒在国人心中有着举足轻重的地位。白酒不仅仅是一种文化，同时还具有社交纽带，情感表达，身份象征等多种用途。
随着社会发展，如今的白酒琳琅满目，各种价格，香型应有尽有。白酒的品质好坏决定了它的口感，以及喝后对于身体健康的影响程度。可是如今白酒行业的暗流涌动，远比消费者想象的更触目惊心。业内行家曾透露，市面上的白酒中约七成是酒精勾兑酒。
虽然说这一数据可能略带夸张，但确实这样的新闻也层出不穷，作为消费者，我们在购买白酒时一定要擦亮眼睛，尤其是下面这3种酒，曾经被多次曝光，也被列为“黑名单”，很多人现在还在喝，下面我们就来看看都是啥酒。
一、茅瓶加个红飘带在茅台镇，白色陶瓷瓶、红飘带、胶帽的“茅型瓶”已成为造假者的标配。这类酒瓶成本仅2元，灌装劣质香精酒后总成本不足5元，却以“茅台镇佳酿”的名义卖出数十倍高价。更令人心惊的是，这些“三无产品”不仅没有生产许可证，有些甚至直接在脏乱作坊中灌装，旁边还堆放着发霉的桶装基酒。2023年央视曝光的“乳白瓶酒”正是典型代表——模仿茅台外观却用香精酒精勾兑，消费者喝下的每一口都可能含有超标的杂醇油和醛类物质。
这类伪名酒的暴利链条早已形成产业化：从回收真酒包材到灌装低价散酒，从仿制标签到虚标扫码价，黑心商家甚至开发出“扫码价1299元、实际成本25元”的造假模式。所以遇到这样的酒，别再被忽悠了。
二、十元散酒虽然社会发展快了，但是市面上依然还有便宜的散装酒，9.9元/桶的散装酒也是屡见不鲜，与其说是酒，还不如说是食用酒精与香精的混合物。以酱香酒为例，仅红缨子高粱成本已达11.2元/公斤，5斤粮食才能酿1斤酒，而10元三桶的酒连原料成本都无法覆盖。这类酒多用玉米酒精勾兑，为掩盖刺鼻气味添加大量香精，长期饮用会导致头痛、恶心，严重时甚至引发肝功能损伤。
更隐蔽的是景区热销的“竹筒酒”，99%为酒精勾兑却标榜古法酿造。其竹筒经过化学药剂浸泡做旧，内部酒体甲醇含量远超国家标准。2022年仁怀市查处的“洞藏老酒”更是将散装酒装入发霉长毛的酒坛，通过视觉冲击制造“陈年老酒”的假象，实则灌装的是每斤成本不足10元的劣质串酒。
三、假大曲大曲酒本是优质白酒的代名词，但黑心商家将食用酒精勾兑酒贴上“大曲”标签，利润立即翻倍。真正的大曲酒需用小麦制曲、经过数月发酵，而假大曲酒往往使用麸曲或直接添加糖化酶，生产过程仅需数天。2023年曝光的某“30年陈酿大曲酒”，实际是用香精调味的酒精酒，瓶身标注的“12987工艺”纯属虚构。
年份造假更是重灾区。某些商家随意在牛皮纸上印刷“15年洞藏”字样，将刚灌装的散酒伪装成陈年老酒。有店主直言：“包装费2元，标签想写多少年就写多少年”。这种乱象导致市场上流通的“20年陈酿”，实际酒龄可能不足1年，消费者花费高价买到的只是香精与焦糖色的混合物。
如何选购优质白酒1、看配料表：纯粮酒原料表仅有粮食与水，若出现“食用酒精”“液态法白酒”即为勾兑酒。警惕标着“GB/T20821”“GB/T20822”的执行标准，这是酒精酒的身份证。
2、看渠道：直播间热销的“网红酒”70%为劣质串酒，建议选择品牌旗舰店或国资背景渠道。对于扫码价虚高（如标价1299元实际售价43元）的酒款，直接列入黑名单。
3、看价格：俗话说一份价格一分货，选购优质白酒除了配料，品牌之外，价格也很重要。
