大家好，我是傻姐美食，谷雨过后，天气逐渐回暖，冷空气彻底退场，正式进入温暖的四月。随着气温升高，我们的饮食也要做出相应的调整，多吃新鲜蔬果，适量搭配肉类，避免过于油腻的食物引起肠胃不适。在这个季节，很多人习惯吃鸡肉或牛肉补充蛋白质，但其实有些肉类更适合春季食用，既能滋补身体，又不会过于燥热。今天给大家推荐3种适合暖4月吃的肉，搭配经典食谱，助你腿脚有劲，精神饱满！

第一种：鸭肉——清热润燥，滋补不上火

鸭肉性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，特别适合春夏交替时食用。相比鸡肉和牛肉，鸭肉脂肪分布更均匀，口感鲜嫩不柴，且富含优质蛋白质、B族维生素和矿物质，能增强体质，缓解春燥。

推荐食谱：鸭肉炖土豆

食材：鸭腿或鸭胸肉 500克、土豆 2个、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶

做法：鸭肉切块，冷水下锅焯水，加料酒去腥，捞出沥干。

热锅凉油，爆香姜片、葱段，放入鸭肉煸炒至微黄。

加入生抽、老抽、八角、香叶翻炒均匀，倒入热水没过鸭肉，小火炖30分钟。

土豆去皮切块，放入锅中继续炖15分钟，最后加盐、糖调味，收汁即可。

鸭肉搭配土豆，营养互补，既能补充能量，又不会过于油腻，适合春季进补。

第二种：鳙鱼——健脑益智，增强免疫力

鳙鱼（胖头鱼）肉质细嫩，富含优质蛋白、DHA和卵磷脂，有助于增强记忆力、提高免疫力。春季吃鱼，既能补充营养，又不会增加肠胃负担，尤其适合中老年人和用脑较多的人群。

推荐食谱：铁锅炖鳙鱼

食材：鳙鱼 1条（约2斤）、葱姜蒜、料酒、八角、香芋、干辣椒、郫县豆瓣酱、黄豆酱、食用油、三合面（玉米面、豆面、面粉混合） 200克啤酒

做法：鳙鱼处理干净，切段，用料酒、姜片腌制10分钟。

热锅倒油，爆香葱姜蒜、干辣椒，加入豆瓣酱、黄豆酱炒出红油。

放入鱼块煎至两面微黄，倒入啤酒，加八角、香芋块，大火烧开转小火炖20分钟。

三合面加水和成面团，揪成小面片贴在锅边，盖上锅盖焖10分钟，让面片吸收鱼汤的鲜味。

鳙鱼富含不饱和脂肪酸，搭配粗粮面食，营养均衡，暖胃又滋补。

第三种：大虾——高蛋白低脂肪，增强体力

大虾是典型的高蛋白、低脂肪食材，富含钙、锌、硒等微量元素，能增强体力、提高免疫力。春季吃虾，既能补充营养，又不会增加身体负担，适合全家人食用。

推荐食谱：虾仁豌豆炒鸡蛋

食材：大虾、豌豆、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油、白醋、枸杞

做法：虾去壳去虾线，用少许盐、白醋腌制5分钟。

鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉调味。

热锅倒油，先炒鸡蛋至凝固盛出。

锅中再加少许油，放入虾仁翻炒至变色，加入豌豆炒熟。

最后倒入鸡蛋翻炒均匀，撒上枸杞点缀即可。

虾仁和鸡蛋都是优质蛋白来源，搭配豌豆补充膳食纤维，清爽不腻，适合春季食用。

进入暖4月，饮食上要顺应季节变化，少吃容易上火的鸡肉和牛肉，多选择鸭肉、鳙鱼和大虾这类温和滋补的食材。今天推荐的3道菜，做法简单，营养丰富，既能满足口腹之欲，又能增强体质，让你腿脚有劲，精神焕发！赶紧试试吧，欢迎在评论区分享你的烹饪心得！