昨天接待,有什么做得不好的地方?有什么做得好的地方?
其实都没有。
不好的地方吧,有两个。
一是明明包间就有厕所,还跟人家说厕所在4楼,这不是误导人家客人吗?
当时客人就接话了,说包间有厕所。
我竟无言以对。
你当场就应该说,这里我也是第一次来,不太熟悉,就可以很好地化解尴尬。
其实我也不是故意,毕竟是县上重要的客人,哪敢掉以轻心、拉稀摆带?
我虽说是本地人,但这次吃饭的地方确实不熟悉,真没来过这里。
二是没有积极主动,精准把握客人的需求,哪些客人是喝白酒、哪些客人是喝啤酒、哪些客人是喝饮料,没有主动地上前去询问,了解清楚,等其他接待人员上去后,自己才跟着上去服务。
三是作为接待人员,座位的选择很重要,昨天差点就坐到一个重要客人旁边去了;这是不对的,重要客人旁边的那个位置,一般是留给我们地主这边对应等级的人坐的,这样,以方便人家交谈,如果是自己这种级别不够的人坐过去,人家表面上不会说什么,但心里肯定不舒服。
接待人员一般坐在上菜的位置,这样方便拿菜、递饮料、酒水、送餐巾纸之类的,以给客人做好服务。
接待也是一门学问,做好了,让客人有宾至如归的感觉;做不好,可能就会把有些事情办砸。
换位思考,如果你是客人,你也会希望主办方的服务能热情周到、自己能被善待。
这样,很多事情都会好办很多,工作也能顺利开展很多。
没办法,这里就是一个人情社会,而且还很卷,你做得不好的地方,别人可能就会做得比你好,比你更到位。
希望自己在以后多参与这方面的场合,多实践,多总结,这样才能进步。
不然,光是在那想,在那思索,到了实际场合,还是不知道咋办。