亲近动物、回归田园是深受都市亲子客群欢迎的休闲度假方式，也是很多牧场转型升级的方向。在日本千叶县成田市，就有一家奶牛养殖场，因传统奶制品发展受限，经营面临困境，通过转型休闲观光农场，而一举成为日本最受欢迎的三大亲子农场之一，这就是著名的成田梦幻牧场。

日本成田梦幻牧场

成田梦幻牧场占地面积约9万坪（约30公顷），自1887年开始就一直养殖奶牛。1987年，奶农Hiroyuki Akiba（也是成田梦牧场首任社长）将养殖场改名为成田梦幻牧场，开始致力于发展休闲度假业。

奶农Hiroyuki Akiba（中间）

牧场确定了5项发展愿景，分别是“为客户提供教育和体验式牧场”、“为客户提供一个疗愈与和平的自然场所”、“为客户提供让他们开心和满意的服务”、“为客户提供一个环保、清洁、安全的空间”和“为客户提供安全美味的食品”。在此发展目标指引下，牧场提供“动物互动体验”、“美食体验”、“牧场游乐”、“研学体验”、“露营住宿”、“特色购物”等特色体验内容。

1、动物互动体验

与动物的零距离接触互动，是牧场秉持的理念。在成田梦幻牧场中，饲养着山羊、绵羊、奶牛、马、狗、兔、豚鼠、鸡、鹅、孔雀等十多种温顺的动物，游客可以给小动物喂食，也可以触摸、牵着闲逛、嬉戏等。大部分动物都是散养的，人与动物之间没有栅栏相隔，比动物园更为自在，游客可以在这里体验一次与众不同的动物互动时光。这里的每一只动物，都有自己的身份证，上面标着年龄、性别、生日、名字等信息，体现着对动物生命的尊重。游客可以购买食物，喂养山羊和绵羊，也可以牵着山羊散步（10分钟300日元）。

在豚鼠区，游客可以挑选自己喜欢的小豚鼠，放在专门的小盒子里抚摸、拥抱和喂食。马场的小矮马可以随意骑行，场地里有经过设计的小山丘，感觉非常自然，骑着小矮马在牧场里闲逛，体验牧羊人的感觉，非常有趣。

小豚鼠

骑着小矮马在牧场里闲逛

此外，还有参观牛舍、挤牛奶、赶鸭子、喂兔子等体验项目。感兴趣的游客，还可以亲身体验一下动物管理员的工作，全家一起清理羊圈、捡羊粪等，都是非常有趣的项目。

挤牛奶

2、牧场游乐

牧场还设置了很多游乐设施，丰富游客的体验。乘坐拖拉机牵引的带斗篷的观光车游览牧场，或者乘坐古老的有轨电车，可以一览牧场的全貌。利用特制的雪橇，在草坡上滑行，非常受小孩子们的欢迎。越野自行车是老少皆宜的项目，牧场在草地上铺设了越野自行车赛道，对运动感兴趣的游客，可以体验越野自行车的乐趣。此外，还有射箭、钓鱼、脚踏车等游乐体验项目。

带斗篷的观光车

乘坐古老的有轨电车

特制的雪橇

越野自行车

3、研学体验课

牧场设有挤奶教室，在节假日每日开设两次挤奶体验课，工作人员讲解挤奶的动作要领，并手把手的教小朋友亲自体验挤牛奶的过程。在分娩室，游客可以观看奶牛分娩的过程，从中感悟生命的伟大。针对团体游客，还开设了黄油和果酱制作体验课程。散客可以体验牛奶冰淇淋和黄油曲奇饼干的制作课。

挤奶体验课

Milk ice cream making experience 牛奶冰淇淋制作体验

4、美食体验

“梦子酱”（ゆめこちゃん）是牧场的吉祥物，造型是一头可爱、憨厚的奶牛卡通。牧场打造了一辆“梦子酱”造型厨车，由一辆面包车牵引，上面出售农场农场自制的冰淇淋等其他受欢迎的产品。在烧烤屋，游客可以利用定制的炉子和铁板，享用正宗黑毛和牛肉烧烤美餐。在咖啡馆，有各种饮品、汉堡供游客选择。在披萨店，利用正宗马苏里拉奶酪制成的比萨让人回味无穷。此外，还有用100%的牧场牛奶制成的奶茶、芝士蛋糕、自制面包、奶酪等美食供游客享用。

梦子酱”（ゆめこちゃん）牧场的吉祥物

5、露营体验

牧场设有7个露营区，其中3个是有电源的房车露营区，4个帐篷营地。牧场提供帐篷住宿套装、烧烤套装、折叠桌椅以及菜刀、平底锅、躺椅等非常完备的设施和用具，向露营游客租赁。在营地公共区，设有热水房、无障碍卫生间、24小时可用的淋浴房、带有遮阳伞的露台以及烧烤区。带遮雨棚的烧烤区有永久性炉灶，可以同时容纳200人。

房车露营区

camping area

6、购物体验

农场设有两处购物场所。欢乐店（メリーズショップ）出售盒装电芯、自制乳制品、面包、冷冻蛋糕等魅力十足的农场自制食品。同时还出售吉祥物梦子酱卡通毛绒玩具。甜乔派（スイートジョーパイ）则是一个杂货店和毛绒玩具店，出售奶牛、山羊、兔子、豚鼠、马等各种动物造型的玩具，非常受小朋友的欢迎。

欢乐店（メリーズショップ）

7、高品质的伴手礼产品

牧场生产很多在日本国内享有盛誉的伴手礼产品。极度牛奶面包（過激な牛乳食パン）是一款制作过程中不加水，只使用牧场牛奶的面包，精挑细选的小麦和黄油，牧场的高品质牛奶，经过反复试验半年的时间，经过独特的配料组合、发酵和烘烤时间，成就了极度牛奶面包的品质，至今已经畅销15年仍热度不减，累计销量超过5万块。

牛奶面包（過激な牛乳食パン）

牧场自制酸奶是最受欢迎的产品，制作过程中不添加稳定剂等添加剂，在特殊的温度和时间下缓慢发酵制成，其质地细腻、嚼劲十足，2014年获得地方酸奶大奖赛最高金奖，2016年荣获第八届食品行动大奖。

牧场自制酸奶

梦幻农场牛奶是有着136年历史的产品，在65℃下巴氏杀菌30分钟，尽可能保持着生乳的味道和营养。芝士蛋糕是成田牧场的旗舰产品之一，是一款具有日本风味的西式芝士蛋糕，采用奶油芝士、牧场牛奶、鲜奶油、鸡蛋等材料烘焙而成。乳清苹果酒（ホエイサイダー）也是牧场的原创产品，制作奶酪时，只有10%生产出成品奶酪，剩下的90%乳清都被倒掉，于是农场研发，制成了这款酸奶味的碳酸饮料，在2019 年3月，荣获地方饮品大奖赛金奖和口味评估评审奖。

芝士蛋糕

牛奶乌冬面是牧场原创的新产品，是使用小麦粉、盐和牛奶制成的乌冬面，揉面时加入面粉的水完全由牛奶代替，非常有特色。此外，还有酸奶冰淇淋、牛奶烤饼、自制火腿香肠、乳清咖喱、牛奶布丁、牛奶花生酱、富含乳酸菌的牛奶布丁以及牛奶护手霜等产品，非常有特色。

牛奶乌冬面

8、狗园

针对爱狗人士，农场还设有专门的狗园，游客可以在这里尽情的遛狗，也可以给狗狗洗一个微气泡淋浴，还可以在杂货店给狗狗精选狗粮等产品，可谓考虑非常周到。

狗园遛狗

9、花海景观

牧场种有400多棵樱花树，并设立了向日葵花田等花卉景观，每当花卉盛开的季节，牧场还会举办亲子摘花节，尽情体验自然之美，夜间则结合灯光，营造梦幻的场景。

向日葵花田等花卉景观

10、农事体验

农场还种植着草莓等农作物，游客可以体验采摘收获的乐趣，也可以戴上手套，体验种下种苗的过程。在此过程中，感悟从事农活的艰辛与乐趣。

农事体验

丰富的体验内容、高品质的原创产品、亲近自然的场景是成田梦幻牧场的三大法宝，其成功源于对品质的不懈追求的努力和持续的创新精神。这点非常值得我们借鉴，对于休闲型的农场而言，如何营造差异化是每个经营者关注的重点，与众不同的生产场景体验方式、独特的自然田园景观、独树一帜的服务、原创性的伴手礼产品等，都是塑造差异化体验的方式，这就需要通过专业化的策划设计来实现创新。

（完）

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