看过中国的厨房再来看日本的厨房，发现两国的厨房真的是一个天上一个地下。中国人还总是把厨房当成“重头戏”，装修的差不多就差没有上天花板，甚至有些家庭会专门腾出一块地方放冰箱、洗碗机等家电。

但小厨房多数装修方式都差不多，容易造成视觉疲劳，用个几年还容易油腻、污垢堆积，既不美观又不卫生。日本的厨房设计精美又实用，很适合小厨房， 我发现咱们根本不懂装修！

Part1.中国人为何如此看重厨房？原来是因为这点

中国人对厨房十分重视，一方面是因为对烹饪的热爱，另一重要原因是因为它是“重头戏”的一部分。

谁能不爱精美可口的食物呢？而且小户型普遍选择开放式厨房，当做餐厅使用。 开放式厨房就是自家的“烹饪秀舞台”，多人用餐，家庭聚会，烹饪时还能展现厨艺，这下明白咱们为什么这么喜欢厨房了吧？

Part2.日本厨房为何值得学习？因为它总是很干净

日本的厨房一直以干净整洁著称， 整齐的收纳、高效利用空间，看着让人忍不住想要模仿。受空间限制，咱们的小厨房也不得不将更多注意力放到空间利用率等实用性上。

但日本的厨房不光设计实用，还会使各种家居生活用品做到 归类整齐，而且使用的多为浅色系、简约风高颜值家电、厨具，美观性也极佳， 比起油腻、杂乱的中国小厨房，显得高级多了！

【一】日本人最爱用“珐琅板”替代墙砖，干净不易脏

日本人很少用墙砖装饰厨房， 多用“珐琅板”，比砖更美观耐看。砖易吸油污，时间久了清洁麻烦还容易变色，珐琅板结实耐用还能用湿布轻松擦拭。

珐琅板也有多种纹理和颜色可供选择， 更适合低调的素色系、原木色或白色系厨房，搭配时尚的金属元素也挺美哒！

【二】打造高柜，收纳+空间利用率都不落下

日本的公寓多数都不大，收纳和空间利用就成为了装修的重点。 厨房多采用高柜设计，门板直通顶，用于存放食材、厨具、餐具、酒具等。

要是嫌厨房太死板，也可 在高柜上方放一两个装饰性物品，或者在柜门上贴上自己喜欢的壁纸、贴纸装饰，个性十足！

【三】水槽别忽视，用对设计才能用得更舒服

01.水槽能不能被堵住看“旋涡形状”，先进点的还有自洁模式

日本水槽设计也颇有讲究。普通的水槽纵向面和横向面呈平面，易被堵塞， 得定期清理水槽内的脏东西。

日本人更爱 旋涡型水槽，水流形成旋涡状，水流会冲击污垢，不容易产生堵塞。 旋涡水槽还会有专门的洗涤槽，将厨具污垢集中在一处，让清洁更高效。

当然，旋涡型水槽也并非所有人都适合。 水槽深度≥25cm，朝下倾斜3-5度，不易溅水； 面积过大易产生空旷感，过小又不利于清洗效果。

最重要的是要看“ 自洁模式”。 自洁模式会释放出水流和气泡，产生360度的旋涡清洁水流，清洗效果更好，但对管道设计要求较高， 请专业人士选合适的管径和坡度，否则水会在管道里积聚变成臭味。

02.带排水孔的不锈钢水槽简化清洁，厨房不再油腻

厨房油烟重、水槽种菜盆易脏， 带有自动排水孔的不锈钢水槽就成了大家清洁厨房的“好帮手”。

水槽边上有一个排水孔，水流到孔位后就可以自动流走，无需用抹布擦拭。由于易产生水垢， 最好选择表面经过特殊处理的不锈钢水槽。

03.中式厨具太多，改用整套厨具更节省空间

日本人和中国人用的厨具也有区别。中国人烹饪品类多，厨具种类齐全， 需要占据过多空间来放置和清洗厨具，不如日本人更简约。

日本的家庭大多只用 一套整齐的厨具，刀、菜板、量杯、砧板、锅等一应俱全，并放在同一个地方，用起来更高效，收纳也更简洁。

【四】日本厨房就像“家居展示馆”，家电、厨具要藏起来

咱们大多数人都更喜欢厨房功能齐全、装备精良的风格，但日本厨房则是另一番景象，家电、厨具等都藏在柜子里。

这类厨房多为 开放式，整体统一的浅色或清爽的蓝白配色，再加上高柜+开放式厨具收纳柜、吊柜等悬空收纳设计，家居感更强，不必担心杂乱。 配合开放式岛台还有更多储物空间，不怕收纳不够用！

【五】日本的开放式厨房多用“中岛台”，靠墙的为“高柜台”

开放式厨房多用中岛台，靠墙的为高柜台。如果 家里会有多人同时烹饪、吃饭，或者常为朋友做大餐，自然也不能少了中岛台。

中岛台高度与腰部平齐，边上可安装吧台凳，垫上防油污、耐高温的硅胶垫，做料理台； 安装水槽做洗菜池，做料理台； 加热水壶等小家电，做饮水台； 配合高柜台，在柜台下方做封闭设计，收纳不易被看见和拿到的调料、厨具等。

尾声：日本的厨房有这些好的设计思路，咱们都可以用上

日本厨房的设计简直不要太优秀， 超强收纳的高柜、整洁的珐琅板、不会堵塞的旋涡形水槽……这些都不是白来的，实用性和美观性双在线，还得将这些设计都学一学。

但咱们的中式烹饪方式和日本的厨房设计不一定能合拍，咱们也可以 自己改一改，比如用蒸锅代替炒锅，用炖盅代替油炸，寻求更高效的烹饪方式。