虽说早已立秋、但前段时间除了早晚外，白天的温度依旧还是热火朝天的，最近几天才感觉凉快许多，在我看来或许这才算是真正的进入秋天吧！
自打进入秋天以后，属于这个季节的蔬菜也都如约而至，咱们餐桌上也变得丰富起来，像莲藕、山药、萝卜应该都没少吃，但除此之外、其实芋头也是时不可错过的美食，在秋季不吃它可就太亏了！
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咱们先把买回来的香芋洗净后，用削皮刀去下外皮，再给它切成粗细均匀的芋头丝，也可以直接用擦丝器这样更加均匀，再把五花肉剁成带点颗粒感的肉末，香菇提前泡发后也切成香菇丁。
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接着把剁好的肉末倒进锅里给它煸炒一下，这样肉末吃起来会更香，炒香后倒进芋头丝里，再+香菇丁增香、葱花、以及上方的所有调味料，记住再+小半碗清水不然太干了，抓拌至比较黏稠的状态即可。
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最后、取一小撮分别团成丸子的形状放到盘子里，另外提前在锅里烧锅开水，等水开后上锅蒸它个十几分钟，出锅撒上葱花美味即成。
