回想起60年代的吃糠咽菜，70年代的粗粮充饥，让我们感到吃好吃饱以后，人们都在普遍关注食品的安全问题。虽说在营养方面与以前相比大不一样，什么食品营养好就吃什么成为常态，但在食品安全却出现了问题。好吃的且营养的东西吃着让人不放心，原因是添加剂使用造成的，人为造成食品不安全问题的出现。

如今社会上的肉菜奶蛋以及各种熟食熟菜加工过程均有各种问题的存在，市场上的食品加工都注重其外表好看，而忽视其安全性。许多从事食品加工或养殖牛羊的人都在添加某些实用的东西，从而达到赚取更多利润目的，这就引起人们对于日常食品安全的关心与关注。市场上出现的一些事情提醒人们注意食品安全，注意对于纯天然的食品购买与食用，提示人们注意饮食中的风险。

在平时的生活中，人们普遍关注吃得食品是否放心，不注重对于这些问题的反思，比如猪肉存在什么问题，蔬菜水果是否农药超标，熟食加工中各种添加材料是否超标等等问题一直在困扰着人们。有人说吃能再好也不如过去的粗粮的好，过去是纯天然的食材，现在食品有污染的嫌疑。现实的说法是好吃的食物不如过去的粗食让人放心，山珍海味比不上过去粗粮与野菜一碗，让人吃得回味无穷与香甜入口。

过去年代的人们经常粗粮一碗吃得十健康，如今大鱼大肉吃着却忧心忡忡，让人不免要问这是怎么了？难道还不如过去的吃糠充饥好吗？回答是不尽人如意，让人担忧不安全风险。比如平时一桌上千元的大餐让人吃得存有疑虑，还不如回家吃一碗手工面条好，一碗蛋炒饭比得上一盘海鲜吃得香。从中可见，人们普遍的忧虑是放心食品的好处，再好吃的营养食品比不上过去的粗粮玉米粥。

基于以上的分析与比较，可以得出如今的营养食材，不是不好吃，也不是没营养，而且缺乏安全保证，不如过去的粗茶淡饭一碗。让人们都意识到粗粮与野菜也许是健康食品，真正好的山珍海味不一定能与之相比较。因此说现在的人们对于食材的要求越来越高，越来越想拥有个人健康的身体，充分享用过去吃得纯天然食品的记忆。

，