你经常吃西红柿或者圣女果么？如果是，那么恭喜你，这类食物对肾脏好处可是太多了！

西红柿，也叫番茄，包括大西红柿、圣女果（樱桃番茄、小西红柿），是一类营养丰富，适合多种人群的蔬菜or水果！

营养王者，番茄红素抗炎护肾

西红柿、圣女果富含番茄红素、胡萝卜素、维生素C等多种营养元素，尤其是它们含有许多的番茄红素，这种营养元素能给肾脏带来特别的益处。

番茄红素是一种天然存在的类胡萝卜素，主要存在于各种番茄或番茄制品中。番茄红素具有强大的抗氧化能力，能减轻炎症反应，减少氧化应激，从而对肾脏起到保护作用。

有研究显示，经常食用西红柿的人，慢性肾病的风险越低。

并且，血浆番茄红素较高的慢性肾病患者，全因死亡率和心血管疾病死亡率都更低。

因此推荐大家经常吃点西红柿，对肾脏是非常好的。

除了番茄红素，西红柿还含有的胡萝卜素、维生素C等营养物质还能带来其他益处。胡萝卜素对眼睛好，可以保护视力、改善夜盲等；维生素C也能抗氧化，促进铁的吸收，抑制黑色素形成。

注意一点，由于番茄红素做熟后吸收率更高，做熟后可以让番茄红素释放出来，所以这类食物熟吃比生吃更好，但生吃也能吸收一部分，吃了就比没吃强～

全能选手--适合多种肾友

不仅富含多种营养元素，西红柿还是低磷、低蛋白、低脂、低热量、低升糖指数的全能选手。

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血钾正常的肾友——能吃！

西红柿的磷和蛋白质含量都很低，钾含量中等，血钾正常的肾友不需要刻意限制，放心大胆正常吃。

毕竟番茄炒蛋、番茄鸡蛋汤、番茄疙瘩汤、凉拌西红柿，谁能不爱呢！

虽然肾科医生经常强调低钾饮食，但这种饮食并不是适合所有肾友（只适合小部分肾友人群，下文会详细说），血钾正常的肾友适当多吃点钾反而有很多好处，因为钾可以保护血管，对抗高盐饮食对肾脏和心血管的伤害，尤其平时重口味、吃得咸的人，推荐多吃含钾丰富的食物。

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糖尿病肾病——能吃！

西红柿升糖指数（GI）只有15，是妥妥的低GI食物，糖友也可以放心吃！其中的膳食纤维还能帮助延缓血糖升高。

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想减肥的肾友——能吃！

西红柿脂肪和热量都超级低，每100g西红柿中，脂肪只有0.2g，热量才15-25kcal，对于部分肥胖需要减重的肾友，简直是完美的减肥搭子。

比如樱桃番茄，敞开吃20个，也就是大约200g，热量只有30-50kcal，还不到半个苹果的热量（半个苹果约100g，热量53kcal），可以说是减肥神器了！

血钾高的肾友--谨慎食用

普通西红柿每100g钾含量179mg，小西红柿是262mg，含钾量不低。

所以，当医生叮嘱你要低钾饮食就得谨慎食用西红柿了。那么哪些肾友需要限钾？

1.高钾血症（血钾≥5mmol/L）的患者；

2.之前得过高钾血症，有高钾倾向的肾友；

3.严重的肾功能不全（即肾小球滤过率＜30ml/min/1.73㎡）；

4.维持性透析患者（腹透患者如果血钾偏低，不用限钾）。

以上肾友不能吃太多钾，每天钾摄入量要控制在2000mg以内。西红柿这种富含钾的食物就得控制一下，可以先焯水去除一部分钾再吃，以及控制好量，少吃一点比如每次吃50g（约5个樱桃番茄）。

需限钾的肾友优先选择低钾的蔬菜水果，蔬菜焯水，配合使用降钾药物等。

好了，这就是今天的主要内容啦~看完文章，快点给自己安排一顿西红柿吧！

参考文献：

1.Association of serum lycopene concentrations with all-cause and cardiovascular mortality among individuals with chronic kidney disease: A cohort study.

2.Lycopene: A potent antioxidant to alleviate kidney disease.