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文 | 影子红了
编辑 | 影子红了
人生，就是一场充满未知的冒险。
对于许多人来说，冬天一直都是一个让人又爱又恨的季节。
爱是爱它漫山遍野白雪皑皑的漂亮景色，恨又恨它寒冷天气的侵蚀。
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在温度骤降的突袭之下，几乎大部分人都会不可避免的感冒或者发烧。
随之而来的就是持续不断的咳嗽。
为此，很多人会选择用雪梨这种水果熬汤或者烹饪来润肺止咳。
但事实上，在我们的日常生活中，其实还有着一种“止咳猛将”，效果比起雪梨也有过之而无不及。
雪梨红枣粥
那么，这种东西究竟是什么，它为何又有如此强悍的效果呢？
冬天里的止咳神器事实上，这种冬天里的止咳神器不是别的，正是我们日常中比较“小众冷门”的油甘果。
油甘果，又名余甘子，成熟的油甘果呈球形，颜色从黄绿色到赤黄色不等，果肉半透明，肉质饱满。
别看它个头不大，却有着悠久的药用历史。
油甘果
早在两千年前，古人就已经开始利用油甘果的根、茎、叶、果来治疗各种疾病。
在浩瀚的中医药典籍中，关于油甘果的记载也不胜枚举。
明代医药学家李时珍在其巨著《本草纲目》中就曾提到余甘子（油甘果）可以治疗“风虚热气，丹石伤肺”。
长期服用还能“轻身，延年长生”，甚至可以解金石、硫黄之毒。
油甘果
可见，油甘果在古代就已经被视为一种珍贵的药材。
古人常用它来治疗消化不良、胃腹疼痛、感冒、牙疼、咽喉肿痛等常见疾病。
甚至还用于治疗疝痛、痢疾、咳嗽等较为复杂的病症。
除了传统中医药的记载，现代医学研究也为油甘果的药用价值提供了科学依据。
油甘果
研究发现，油甘果富含多种人体必需的氨基酸、微量元素以及维生素C。
其中，维生素C的含量尤其突出，是苹果、柑橘的几十甚至上百倍。
放眼整个补充维C的水果当中都可以名列前茅。
而高含量的维生素C又能够增强人体免疫力，缓解感冒带来的不适，帮助身体更快地恢复。
柑橘
更令人惊喜的是，油甘果对一些慢性疾病也有一定的疗效。
它可以降低血液中的胆固醇含量，有助于预防和治疗高血压、高血脂等心血管疾病。
同时还能促进消化，缓解腹胀、消化不良等症状。
对于一些呼吸系统疾病，如咳嗽、咽喉痛、口干等，油甘果也有一定的缓解作用。
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那么，既然有这么多的好处，为何这种果子却在民间“籍籍无名”呢？
除了它产地分布不均、大多集中在南方这点以外，还有一点原因便是它那较为独特的口感。
油甘果的独特口感与食用方法不同于其他水果酸甜可口的美味，油甘果给人的感受则有点类似于苦瓜一样的“先苦后甜”。
初入口时，一股苦涩的味道会迅速占据整个口腔，让人忍不住想要吐出来。
油甘果
但如果你能够克服最初的苦涩，你会发现在苦涩之后，一股甘甜的津液会从口腔和舌下渗涌而出。
带来一种清爽的回甘，让人回味无穷。
这种独特的味觉体验，让油甘果在众多水果中独树一帜。
当然，油甘果的口感与其成熟度也有一定的关系。
油甘果
未成熟的油甘果颜色偏青绿，味道更加苦涩，咀嚼时还会有一些渣滓。
而成熟的油甘果颜色则多为赤黄色或淡黄色，苦涩味相对较淡，甜味更明显，口感也更加顺滑。
至于它的食用方法也是多种多样，最简单的吃法就是直接生吃，感受其原汁原味的苦尽甘来。
当然，如果你不习惯油甘果的苦涩味，也可以选择用糖或盐腌制后再食用。
油甘果
这样可以中和一部分苦味，提升口感。
此外，油甘果还可以加工成各种美食，例如蜜饯、果酱、果汁、罐头等。
近年来，随着油甘果的知名度不断提升，一些新兴的食品饮料也开始将油甘果作为原料。
这些产品不仅保留了油甘果的营养价值，还在口感上做了改良，更易于被大众接受。
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油甘果的经济价值或许是因为其名气不高经济价值较低的缘故，长期以来，油甘果主要以野生的形式存在。
不仅产量有限，市场认知度也不高，因此一直属于小众水果。
直到近些年人们对健康饮食的重视加深以及新兴产业的需求增大，油甘果的经济价值才终于开始逐渐显现。
尤其是新式茶饮行业的兴起，更是直接成为了油甘果产业发展的催化剂。
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许多新茶饮品牌开始将油甘果作为主要原料，开发出各种油柑口味的饮品，迅速赢得了消费者的喜爱。
这种市场需求的激增直接带动了上游油甘果的采购价格上涨，甚至出现了价格翻倍的情况。
但值得注意的事，油甘果这种东西如果是当做饮品饮料进行服用还好。
如果是以药用角度进行使用的话，最好还是注意一下摄入的幅度。
油甘果
俗话说：是药三分毒。
光是吃补品都能吃出来“补过头”的情况，油甘果这种东西自然也不例外。
要是吃多了也会给人带来一些不良反应。
因此少量的食用止咳还行，如果是想要长期食用进补的话，最好还是免了这个心思。
参考资料2022-10-18 南方Plus惠来华湖镇：小小油甘果让农民生活有“余甘”
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