明天将迎来中伏，中伏是夏至后第四个庚日，老话说“夏有三伏，热在中伏”，中伏气候炎热，暑气逼人，空气湿度大，出汗较多，容易耗气伤阴，体质较差的人容易被暑湿之气乘虚而入，导致疰夏、中暑及肠道传染病等疾病发生。明日中伏，遵循中伏“吃3食，喝1茶”传统食俗，消暑排毒平安度过伏天！

一、吃3食

1、吃伏面

我国多数地区中伏这天吃面条的传统食俗，民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的传统俗语。一方面，夏季人的消化能力相对减弱，面条比较容易消化，不会给胃肠造成太大负担；另一方面，面条与面卤浇头、配菜等综合营养价值较高。

材料：面条，蘑菇适量，鸡蛋2个，瘦肉丁少许，葱，姜，盐，生抽1勺，蚝油半勺，玉米淀粉1勺，花生油1勺。

做法：1、锅里放入花生油，放入葱姜炒香，倒入肉丁炒到发白，加入一勺生抽和半勺蚝油炒匀，然后倒入蘑菇丁煸炒均匀。2，加入适量的清水，大火烧开，慢慢倒入搅拌均匀的蛋液，打卤即成，面条煮熟捞出，放入打卤，就是好吃的打卤面了。

2、吃伏羊

吃伏羊已经成了很多地方的一种传统习俗。“吃伏羊”就是过伏天吃羊肉喝羊汤，也被称为“伏羊节”。古人认为吃羊肉可以以热制热，有利于排出体内的积热，对于身体是很有好处的。中伏是最热的一段时间，我们夏季在空调屋里时间很长，虽然是夏季,但是也很容易受寒，吃一碗羊汤，散寒祛湿好处多多。今天，和大家分享一款汤似牛奶原汁原味的纯正羊汤，不油腻特好喝，一起试试，记住老传统！

材料：羊头1个，羊头肉少许，粉丝少许，胡椒粉适量，香菜少许，葱末少许，盐少许，鸡精少许。

做法：1、羊头买回来洗净焯水，然后再洗净放入大锅里，加入葱姜煮开，改成小火慢慢炖大约2个小时关火。不喜欢太油的汤，把羊油去掉，去除油脂以后，把汤放入锅里烧开。2、加入黑胡椒，再加入绿豆粉丝继续煮开。绿豆粉丝的量可以自己掌控，不喜欢吃粉丝也可以不用放，随意就好。3、把羊脸肉切片加入到锅里，大火烧开，直接关火即可。4、盆里加入胡椒粉，盐，醋，鸡精，香菜，葱末，把羊肉汤舀入盆中即成。5、一盆特别营养，原汁原味的羊汤就做好了，微辣微酸，清爽不油腻，非常好喝，搭配上一碗面更是中伏一绝。

3、吃鸭子

南方一些地区有中伏吃鸭子的传统习俗，很多人都认为“中伏吃只鸭，一年好身体”。三伏天里，人的体能消耗较多，需适当补充营养，鸭肉是不错的选择。鸭肉是凉性的最消毒热，四季之中，鸭肉最适合夏季吃。

材料：冬瓜1块，鸭架1只，葱段，姜片，盐少许，鸡精少许，枸杞几粒。

做法：1、砂锅中加入适量的清水，加入鸭架，大火煮开，改成中小火，把汤煮的发白。2、把冬瓜去皮切块，放入砂锅中，继续小火慢炖大约15分钟，这时候冬瓜熟透，汤汁似牛奶，加盐和鸡精调味，撒上几粒枸杞、小葱末就可以直接上桌。

二、喝伏茶

中伏时节，天气炎热，各种茶饮少不了，我家每年夏天都会做不同的茶饮来驱暑，尤其喜欢花果茶，制作简单，不同的做法和食材功效也各有不同，最大的特点就是驱暑，解毒，驱热，减肥等，这款洛神花茶含有蓝莓，喝起来酸酸甜甜很不错的口感，夏季再加上冰糖味道更好，洛神花茶富含人体所需氨基酸、蛋白质，有机酸维生素C，有益于平衡血脂，增进钙吸收，促进消化，解毒利水，能解除身体的疲劳感，夏季做适合。夏天一定要做给孩子喝，都是很实用的小方法，希望和大家分享。

材料：洛神花，蓝莓，冰糖。

做法：1、把洛神花，蓝莓干和冰糖一起放入茶壶中。2、浇入滚烫的开水。3、浸泡五分钟即可倒出饮用，也可以多泡一些，冰镇饮用。

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