广饶这个地方，藏着一间叫振广大锅全羊的小店，街角飘着缕缕炊烟，老板天天熬着一锅热腾腾的羊汤，这味道飘了好几十年，让人一喝就忘不掉。

清晨的大街上人还不多，振广大锅全羊门前已经飘着腾腾热气，老板孙保国拿着铁勺在锅边忙活，羊骨在锅里咕嘟咕嘟地翻滚，这场景重复了三十多年也没变过。

他每天天不亮就要起来准备，羊骨要选最新鲜的，调料要按比例配好，火候更是一点都马虎不得，要是火大了汤就浑浊不清，火小了肉又不够烂，这些年来他摸索出来的经验都在这一勺一勺的调味中。

店里的客人陆陆续续地来，有的是附近的老街坊，有的是开车老远赶来的，大家都叫他孙哥，熟络得像多年的老朋友一样，孙哥总是笑呵呵地给大家添汤倒水，忙得不亦乐乎。

这锅羊汤看起来简单，可是里面有讲究，羊要选两岁以上的散养草羊，骨头要炖得适中，调料的配比要精确到克，每一个细节都马虎不得，这些年来他从没有偷过一次懒。

小店的墙上挂满了奖状和荣誉证书，从最早的街道优秀商户到后来的中华名小吃，见证着这家店一步步的成长，孙老板说这些都是街坊们给的信任。

有个老顾客已经来了二十多年，说这家店的味道从来没变过，无论是刮风下雨还是寒来暑往，这个位置永远都飘着羊汤的香气，仿佛这里就是城市的一个记忆坐标。

现在店里的客人从早到晚都不断，有的人要了汤，就着油饼慢慢地喝，有的人喜欢要个羊蝎子，就着蒜瓣慢慢地啃，每个人都有自己的吃法，却都离不开这个味道。

这些年来，振广全羊已经开了五十多家分店，从最早的一间小店发展到现在遍布全国，可是老店的这口大锅始终没换过，孙老板说这是他的命根子，换不得。

店里的墙角放着几个旧炉子，那是最早用的，现在虽然不用了，但孙老板一直舍不得扔，说这是见证了他创业的老伙计，得留着。

有时候来了生意上的朋友，想要学习他的手艺，孙老板都来者不拒，手把手地教，但是他总说，这手艺说简单也简单，说难也难，关键是要用心。

店里的伙计大多都跟了他很多年，有的从学徒干到了店长，有的开了分店，但是每逢过节，大家还是会聚在一起，喝着羊汤，聊着各自的故事。

孙老板说，这些年来最大的收获不是挣了多少钱，而是收获了这么多的情义，很多客人从年轻喝到现在都白了头，有的还带着下一代来，这种感觉比什么都珍贵。

店里经常能听到外地口音，有些是在广饶工作的外地人，有些是专程来尝这口羊汤的，大家都说这里的味道很特别，喝一口就忘不了。

这些年，外面的饮食店越开越多，可是老顾客们还是喜欢来这里，因为这里不仅有美味的羊汤，更有熟悉的人情味，这种感觉是其他地方替代不了的。

每到冬天，店里的生意更好，很多人下了班就往这里赶，一碗热气腾腾的羊汤下肚，整个人都暖和起来，这种温暖不仅仅是身体上的，更多的是心里的。

孙老板说，他这辈子就想做好这一件事，把这碗羊汤一直熬下去，让更多的人能尝到这个味道，也让这个味道成为广饶的一张名片，让游子们想家的时候，能想起这个味道。

每天早上，当第一缕阳光照进小院的时候，锅里的羊汤已经开始冒泡，这个画面重复了三十多年，却从未让人觉得厌倦。

有时候赶上下雨天，生意会少一些，但是孙老板还是会准时开火，该准备的一样不少，因为他知道，总会有人顶着雨来喝这碗汤。

这些年来，很多人劝他改变经营方式，说现在的年轻人口味变了，但是他始终坚持自己的做法，因为他相信，好的东西总会有人懂得欣赏。

现在的振广全羊已经成了当地的一个标志，很多人来广饶，都会特意来喝一碗羊汤，这口大锅见证了一个普通人的坚持，也见证了一座城市的变迁。