家里有糯米?试试这几道小吃,绝对让你回味无穷,美味无比!

迟暮念张 2024-02-15 13:56:32

家里有糯米的试试制作这几道小吃,软软糯糯的,可太好吃了!糯米是一种非常受欢迎的食材,它具有粘性和柔软的口感,可以制作出各种美味的小吃。下面,我将为大家介绍几种用糯米制作的小吃,让你在家也能轻松制作出美味的小吃。

1.糯米糍

食材:糯米粉150g,糖25g,玉米淀粉50g,玉米油15g,牛奶250g

第一步:将糯米粉,玉米淀粉,糖,油和牛奶,搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀。

第二步:盖上盖子,入微波炉,先高火1分钟,取出,搅拌一下,再入微波炉高火1分钟。

第三步:如此反复多次到面糊完全熟透。

第四步:刚出炉的糯米面团太烫也粘,待温,带上橡胶手套,手套上还要抺点油,将面团揉成光滑,多揉一会吃起来较Q。

第五步:将糯米面团揉成长条,分成若干等份,取一份,按成圆饼,放一小勺豆沙,包起来。

第六步:然后裹上椰蓉丝,像这样依次做好其它的。

2.糯米鸡

食材:糯米100g,干荷叶1片,姜片5g,香菇25g,鸡肉500g,香叶1片,老抽5ml,盐2g

第一步:糯米加水浸泡2小时,干荷叶泡至变软,姜切片,香菇鸡肉切块。

第二步:锅中放油,加姜,香叶,放鸡肉,炒至变色,加老抽,盐,香菇。

第三步:倒入糯米,翻炒均匀,用荷叶包好,隔水大火35分钟。

3.糯米蒸排骨

食材:猪大排600g,糯米200g,食盐6g,姜片3片,生抽10g,老抽5g,江米酒1大勺,胡椒粉3g

第一步:糯米洗净浸泡10小时,用之前沥水。

第二步:排骨泡半小时洗净血水,沥干水,装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间注意翻面一到两次。

第三步:排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀,取平盘铺上粽叶,将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中。

第四步:多余的糯米可以铺在上面,盖上粽叶,用两根筷子压上,防止滴入过多的水蒸汽。

第五步:蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5—2小时关火即可。

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